Agua y Bioelementos: Fundamentos de la Vida
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Propiedades del Agua
El agua es esencial para la vida debido a sus propiedades únicas:
- Acción disolvente: El agua es el disolvente universal debido a su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras sustancias polares, disolviendo tanto moléculas como iones.
- Elevada fuerza de cohesión molecular: Los puentes de hidrógeno mantienen las moléculas de agua fuertemente unidas, formando un líquido casi incomprensible.
- Elevada fuerza de adhesión: Las moléculas de agua se adhieren a las paredes de conductos pequeños, permitiendo la capilaridad.
- Tensión superficial: Las moléculas de agua se cohesionan más fuertemente entre sí que con el aire, creando una capa superficial elástica.
- Elevado calor específico: Se requiere mucha energía para aumentar la temperatura del agua debido a los puentes de hidrógeno, lo que la convierte en un buen amortiguador térmico.
- Alto calor de vaporización: El agua absorbe mucho calor al cambiar de estado debido a la necesidad de romper los puentes de hidrógeno.
- Densidad: La densidad del agua aumenta al disminuir la temperatura hasta los 4ºC, donde alcanza su valor máximo.
Bioelementos
Los bioelementos son los elementos que forman parte de los seres vivos:
- Bioelementos Primarios: Siempre presentes en la materia viva, constituyen el 95% de la masa total (C, H, O, N, P, S).
- Bioelementos Secundarios: Presentes en todos los seres vivos, desempeñan funciones en la fisiología celular y constituyen menos del 4,5% de la masa total (Ca, Na, K, Mg y Cl).
- Oligoelementos: Presentes en proporciones menores al 0,5% y solo en algunos seres vivos (Fe, Mn, Cu, Zn e I).
Razón de la Abundancia de C, H, O, N
La abundancia de C, H, O y N se debe a:
- Su abundancia en las capas externas de la Tierra.
- Su facilidad para formar enlaces covalentes.
- La polaridad de sus compuestos, que facilita su disolución en agua.
- La tetravalencia del carbono, que le permite crear cuatro enlaces covalentes estables.
Biomoléculas
Los bioelementos se agrupan en biomoléculas, que son las piezas básicas para la construcción de los seres vivos. Las biomoléculas se dividen en:
- Orgánicas: Glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
- Inorgánicas: Agua y sales minerales.