Agricultura Global: Prácticas y Desafíos en Países Desarrollados y en Desarrollo

Agricultura Global: Prácticas y Desafíos

Agricultura en los Países Desarrollados

A finales del S. XVIII surge una Revolución Industrial que provoca mejoras técnicas y la introducción de mecanización en los campos de los países europeos y norteamericanos, logrando así mejoras sustanciales en la producción.

A partir de este momento se pasa de una agricultura de subsistencia (para consumo propio) a una de mercado (cuya finalidad es lucrativa).

La agricultura de mercado presenta las siguientes características:

• Especialización en la producción: Se cultiva un único producto (monocultivo) para mejorar el rendimiento.
• Mecanización de las labores agrícolas: Reducción de la mano de obra y menor coste del producto.

La Agricultura de mercado requiere de grandes inversiones.

Características de la Agricultura en Países Desarrollados

• Especialización
• Mecanización
• Nuevas Técnicas
• Almacenaje, transporte y comercialización a gran escala

Ventajas

• Bajos precios
• Transportes especializados
• Ágil comercialización
• Subvenciones

Desventajas

• Contaminación
• Alto consumo de agua

Agricultura en los Países en Desarrollo

En las regiones que están en vías de desarrollo la agricultura tiene un gran peso económico. A menos desarrollo, hay un mayor peso del sector primario.

En estos países conviven dos tipos diferenciados de agricultura: agricultura tradicional y grandes plantaciones.

Agricultura Tradicional o de Subsistencia

Su principal objetivo es la obtención de alimentos para la alimentación propia y de una familia o grupo de personas.

Sus características:

• Se practica en pequeñas explotaciones (minifundios o de tamaño medio)
• Utilizan varios productos (policultivo)
• Usan técnicas y herramientas arcaicas
• Tienen productividad muy baja.

Hay varios tipos de agricultura tradicional o de subsistencia:

• De rozas o itinerante
• Agricultura sedentaria de secano
• Agricultura irrigada monzónica

Agricultura de Rozas o Itinerante

Es la forma más arcaica de explotación y hoy en día se practica en las zonas de clima ecuatorial, dónde la vegetación de selva es tan densa que no permite la actividad agrícola (África ecuatorial, cuenca del Amazonas, Centroamérica y el Sur de Asia)

La técnica consiste en aclarar una zona de selva talando los árboles y quemándolos, usando las cenizas para fertilizar el suelo, tras un tiempo las tierras se agotan y se abandonan para aclarar una nueva zona de selva.

Son minifundios con policultivo (cereales y tubérculos).

El uso de está técnica en suelos pobres como los de la selva eleva el riesgo de desertización.

Agricultura Sedentaria de Secano

Se practica en las zonas de sabana y consiste en la rotación de cultivo:

Se divide la parcela en tres zonas... en una se cultiva cereal, en otra productos complementarios (cacahuetes, tubérculos...) y otra se deja en barbecho (en descanso) sin cultivar para que paste le ganado y se fertilice de forma natural.

Las parcelas son reducidas y se usa mucha mano de obra ya que hay poca mecanización.

Agricultura de Plantación

Las plantaciones se practican en países en desarrollo que antes estaban colonizados por países desarrollados.

Sus características son las siguientes:

• Es una agricultura de mercado destinada a la exportación.
• Son grandes explotaciones (latifundios) dirigidas por empresas multinacionales extranjeras.
• Emplean abundante mano de obra local.
• Hay gran inversión de capital.
• Se practica el monocultivo (hay un solo producto en toda la explotación).
• Hay una productividad elevada y por tanto produce grandes beneficios económicos.

Hay ventajas: crea empleo, produce la mejora de las vías de transporte, introduce técnicas de trabajo mejores...

Hay desventajas: el beneficio económico se queda en manos extranjeras, los campesinos locales no pueden competir con las multinacionales, hay un fuerte impacto medioambiental.

Características de la Agricultura Tradicional en Países en Desarrollo

• Pequeñas explotaciones
• Policultivos
• Técnicas y herramientas arcaicas
• Baja productividad o de Subsistencia

Tipos de Agricultura Tradicional

• De Rozas o Itinerante
• Sedentaria de Secano
• Irrigada Monzónica