Agricultura, Ganadería y Pesca: Tipos, Técnicas y Comercialización

Agricultura de Mercado

En la Revolución Industrial, las mejoras en las actividades agrarias hicieron posible la obtención de sobrantes o excedentes. La agricultura de mercado tiene dos objetivos principales: aumentar las ventas y reducir los costes.

Mecanización del Campo y Aplicación de Técnicas Modernas

Permite:

• Ahorrar mano de obra, ya que las máquinas realizan gran parte del trabajo.
• Aumentar la producción, porque las tierras se trabajan mejor, obteniendo mayor rendimiento.
• Disminuir los precios de los productos agrícolas.

Especialización de la Producción Agraria

Hace posible:

• Aumentar la producción con menor inversión, gracias a la mecanización.
• Producir mayor cantidad, más cómodamente.
• Mejorar la comercialización, al conocer las exigencias del mercado.

Rápida Comercialización de los Productos Agrícolas

• Agiliza la comercialización de productos frescos.
• Permite utilizar transportes adecuados.

Ejemplo: Agricultura mediterránea y de especulación.

Agricultura de Especulación

Tiene como objetivo elevar los beneficios del mercado interno.

Agricultura Especializada

• Dispone de grandes explotaciones dedicadas al monocultivo.
• Se trata de explotaciones muy automatizadas que requieren poca mano de obra.
• Aplica técnicas y conocimientos más avanzados.

Agricultura de Plantación

• Se estructura en grandes explotaciones dedicadas al monocultivo.
• Utiliza mucha mano de obra, ya que los productos no admiten mecanización.
• Las explotaciones pertenecen a empresas extranjeras.

Ganadería en el Mundo

Consiste en la cría de animales para obtener una serie de productos. La ganadería tiene su origen en el Neolítico. Los primeros animales domésticos fueron cabras, ovejas y cerdos. Hoy en día, los principales tipos de ganado son: bovino, ovino, porcino, caprino y equino.

Ganadería Tradicional

Suele complementar a la agricultura, pues los animales sirven para trabajar en el campo y proporcionar abono. Pequeños rebaños proporcionan leche y lana. Esta ganadería se practica en zonas intertropicales. Solo en zonas muy secas surge la ganadería de subsistencia.

Ganadería Comercial

Su objetivo es obtener el mayor beneficio. La congelación favorece el transporte de los productos. Hay dos tipos de ganadería según sus crías:

Ganadería Intensiva

Explotaciones especializadas en granja (estabulada), o se combina con su alimentación (semiestabulada). Mayoritariamente bovino.

Ganadería Extensiva

Grandes rebaños, muy numerosos, necesitan poca mano de obra. Requiere mucha inversión de capital para aumentar el número de cabezas de ganado.

La Pesca

Se basa en el aprovechamiento de los animales del mar. En función de las técnicas empleadas, se distingue:

Pesca Tradicional

Se realiza en la costa, utilizando la fuerza humana, en regiones poco desarrolladas, y se destina al autoconsumo.

Pesca Industrial

Tiene como objetivo obtener muchas capturas. Se necesita:

• Recursos económicos.
• Tecnología avanzada.
• Infraestructuras.

Según dónde se practique:

• Pesca de bajura: Se realiza con barcos pequeños, utilizando redes y sedales. Faenan cerca de las costas y desembarcan en la lonja.
• Pesca de altura: La realizan las flotas, bien equipadas, durante semanas o meses. Llevan radares y sonares.
• Gran pesca: Se practica en aguas muy lejanas con barcos nodriza.

Técnicas de Pesca

Para obtener más recursos, se van cambiando las técnicas:

• Arrastre: Se arrastra una red por el fondo marino. Muchos países lo han prohibido.
• Descargas eléctricas: Las cargas eléctricas dirigen los peces a los barcos.