Absorción , transporte y almacenamiento de vitaminas
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Calcio (Ca):
Funcionamiento del calcio en el animal:
Formaciones de huesos y dientes producción de lechecoagulación sanguíneapermeabilidad celular
Absorción del calcio:
En el duodeno por transporte activo y pasivo (requerimiento de vitamina D Ca:P)
Excreción de calcio:
Principalmente por las heces y muy poco por la orina
Fuente de calcio para el animal:
Leche, Forrajes de leguminosas cascara de huevos harina de huesos
Almacenamiento de calcio:
98% al 99% en los huesos
Interrelaciones:
la vitamina D está involucrada en la absorción y disposición del calcio el exceso de fósforo y magnesio reducen la absorción de calcio en el animal la relación Calcio: Fósforo en rumiante puede estar 1:1 y 7:1 en no rumiante entre 1:1 y 2:1
Deficiencia de calcio:
Debilidad ósea
Crecimiento lentoConvulsiones
Baja producción de leche
Fósforo (P):
Funcionamiento del fósforo en los animales:
formación de huesos y dientesenlaces fosfato de alta energía fosforilacion
Absorción del calcio:
En el duodeno por transporte activo y pasivo
Excreción del fósforo:
Por el orina y por las heces
Fuente de fósforo para el animal:
fosfato diamonicofosfato dicálcico harina de huesoscereales, subproductos
Almacenamiento:
De 80% a 85% en los huesos
Interrelaciones:
El exceso de calcio y magnesio reduce su absorción tiene que mantener una relación calcio: fósforo
Deficiencia de fósforo:
Huesos frágiles
Pérdida de peso y masa muscularDebilidad generalrigidezbaja tasa de producción de leche y reproductiva
Cloro (CL):
Funcionamiento del cloro en los animales:
Principal anión involucrado en el mantenimiento de la presión osmótica y balance ácido-baseanión del jugo gástrico HCL
Absorción del cloro:
Todo el TGI incluido en el rumen
Excreción del cloro:
En la orina como NaCL, heces, sudor y leche
Deficiencia de cloro
Crecimiento disminuido
Reducción de la producción de lecheApetito depravado y luego anorexiapérdida de masa musculardepresión cardiovascular
Potasio (K)
Funcionamiento del potasio en los animales:
Catión principal del fluido intracelular
Involucrado en el equilibrio osmótico y balance ácido-baseInterviene en el metabolismo de los carbohidratos
Requerido en la reacción enzimática de la creatinina
Absorción del potasio:
En el intestino delgado y grueso y el rumen
Excreción del potasio:
Principalmente por la orina
13% se pierde fecalmente
12% se pierde en leche
Fuente de potasio para el animal
Cloruro de sulfato de potasio ( los cantidades adecuada)
Almacenamiento:
Realmente no ocurre y se encuentra en los músculos
Interrelaciones:
Excesivos niveles de potasio intervienen en la absorción de magnesio
La deficiencia de magnesio reduce la retención de potasio conduciendo a deficiencia de potasio
Deficiencia de potasio:
Bajo consumo de alimento y agua
Reducción en la transformación de alimentos en tejidosperdida de la flexibilidad de la piel y de la masa muscular desorden nerviosos Acidosis celular y degeneración de órganos vitales
Azufre (S)
Funciones del azufre en los animales:
Aminoácidos azufrados
Función del grupo SH en la respiración de tejidos componentes: Biotina, Tiamina, Coenzima A, Insulina
Absorción del azufre:
Como parte de la biomoleculas del yeyuno y íleón
Excreción:
Orinas, heces
Fuente de azufre para el animal:
Herbívoros rumiantes como S elemental (1/16 NNP) en aminoácidos a no rumiantes
Almacenamiento:
Principalmente en aminoácidos azufrados
Interrelaciones:
Los requerimientos de azufre en rumiantes elevan al mismo tiempo que los de cobre y Molibdeno, ya que compiten por la absorciónEl selenio puede substituir al azufre en aminoácidosEn el rumen se puede formar tiomolibdatos que precipitan con el cobre y son pobremente absorbidos
Deficiencia:
Pérdida de peso, debilidad
Lagrimación, adormecimiento y hasta la muertePobre producción de proteína microbiana
Hierro (Fe):
Funciones:
Respiración celular
Citocromos Mioglobina
Absorción:
Duodeno y yeyuno
Excreción:
Heces, orina, sudor, cabello, hemorragia
Almacenamiento:
Hígado, músculo, sangre, baso, riñones y médula
Interrelaciones:
Se requiere de cobre para un metabolismo apropiado del Fe
El hierro interferir de manera perniciosa con el P, Cu y Se
Deficiencia:
Causa anemia hipocrómica y microcítica; solo ocurre por hemorragias o parasitosis
Fuentes:
Sulfato y carbonato ferroso, carnes, semillas de leguminosas y cereales
Cobre (Cu):
Funciones:
Cofactor en sistemas enzimáticos (redox)Síntesis de hemoglobina Mantenimiento de mielina nerviosaPigmentación de pelos
Absorción:
intestino delgado, en rumiantes solo se absorbe 1-3% de lo ingerido
Excreción:
Heces
Almacenamiento:
Hígado
Fuentes:
Sales cúpricas de sulfato, carbonato, cloruro, óxido y nitrato
Interrelaciones:
Exceso de Mo en presencia de S deprime la absorción de Cu El exceso de Cu causa la muerte al acumularse en hígado
Deficiencia:
Pobre crecimiento, diarreasInfertilidad, anemiaFibrosis del miocardioPérdida y decoloración del pelo
Molibdeno (Mo):
Funciones:
Componente de varias enzimas (oxidasas) Importante en el metabolismo de purinas y transporte de electrones
Absorción:
intestino delgado
Excreción:
principalmente orina, también en heces y leche
Almacenamiento:
Poco, mayores niveles en hueso e hígado
Fuentes:
No es necesario en raciones normales
Interrelaciones:
Altos niveles interfieren con Cu, incrementando su requerimiento
Deficiencia en Ovejas:
ataxia (desorden nervioso neonatal)Pérdida, fragilidad y despigmentación de lanaApetito deprimido, sangre orina y muerte repentina
Zinc (Zn)
Funciones:
Componente o cofactor de numerosas enzimas Estabiliza estructura del ADN, ARN y ribosomas Favorece la síntesis proteica Interacciona con hormonas facilitando su acción a nivel de receptores y síntesis (tetosterona, insulina, adrenal) Interviene en la espermatogénesis
Absorción:
intestino delgado y rumen
Excreción:
heces y montos pequeños en orina
Almacenamiento:
Ampliamente distribuido, > en hígado, páncreas y riñón
Fuentes:
carbonatos, sulfatos, cloruros y óxidos
Interrelaciones:
altos niveles de Zn pueden acentuar deficiencias de Fe y Cu
Deficiencia:
Anorexia, baja conversión, dermatitis, alopecia, androinfertilidad
Cobalto (Co ):
Funciones:
Componente de la cianocobalamina:
Interviene en reacciones de metilación (síntesis de proteínas)
(metabolismo de grasas y carbohidratos (conversión de AGVs en glucosa y catabolismo))
Absorción:
Como Vitamina B12 en el yeyuno e íleón
Excreción:
Principalmente en heces, 1% en orina y hasta 12% en leche
Almacenamiento:
En hígado, músculo y hueso
Fuentes:
(microorganismos) carbonatos, sulfatos y cloruros; harinas de carne, hígado
Deficiencia:
Junto con el Na, P y Cu son los más limitantes en forrajes tropicales
Crecimiento retardado, poco apetito, rápida emaciaciónAnemia severa, depravación del apetito y muerte
Yodo (I)
Función:
componente de hormonas tiroideas (tiroxina y triyodotironina) que actúan en diferenciación de tejidos, maduración de hipófisis y gónadas, así como el funcionamiento neuromuscular
Absorción
TGI, pulmones y piel
Excreción:
Principalmente orina, poco por sudor, heces y leche
Almacenamiento:
Glándula tiroidea (70-80 %)
Fuentes:
Sales estabilizadas de NaCl y KCl de origen marino, también CaI2
Deficiencia:
Papera del recién nacido
Becerros y corderos con pelos frágiles, alopecia Reabsorción embrionaria y aborto
Baja de libido en machos y poca calidad del semen
Selenio (Se):
Funciónes:
Mantenimiento de la integridad de tejidos, al evitar daños en membranas celulares (formación de la Glutatión peroxidasa)
Componente estructural de selenoproteínasen membrana mitoconfdrialdel espermatozoideIncorporación de purinas y pirimidinas en ARN
Síntesis de prostaglandinasAdecuada respuesta inmune
Absorción:
Intestino delgado y ciego
Excreción:
Orina, heces y gases de la respiración
Almacenamiento:
Riñón, hígado y otras glándulas
Fuentes:
Selenato y selenito de sodio y bario; levaduras
Deficiencia:
Distrofia muscular, músculo blanco
Deficiencia reproductivaLengua impide