Chuletas y apuntes de Química de Primaria

Cuestión 1: Equilibrio en la síntesis de amoníaco

En un matraz vacío, se introducen igual número de moles de H₂ y N₂ que reaccionan según la ecuación: N₂(g) + 3 H₂(g) ⇌ 2 NH₃(g).

Justifique si, una vez alcanzado el equilibrio, las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas:

• a) Hay doble número de moles de amoníaco de los que había inicialmente de N₂.
• b) La presión parcial de nitrógeno será mayor que la presión parcial de hidrógeno.
• c) La presión total será igual a la presión de amoníaco elevada al cuadrado.

Solución

• a) Falsa. Cada mol de nitrógeno que reacciona lo hace con tres moles de hidrógeno para originar dos moles de amoníaco. Los moles de amoníaco en el equilibrio son el doble de los moles de nitrógeno que han

Las Proteínas

Son el grupo de moléculas orgánicas más variado y propio de los seres vivos, siendo las responsables de la individualidad de cada organismo. Hay que tener en cuenta que más del 70% del peso seco de una célula son proteínas. Además, son responsables del rechazo inmunológico. Tanto en composición como en estructura y función, son el grupo de moléculas más variado y complejo.

Composición química

Las proteínas son polímeros lineales de α-L-aminoácidos. En la naturaleza existen más de 150 aminoácidos (Aa) distintos, de los que tan solo 20 pueden formar proteínas. Dependiendo del número de aminoácidos presentes, las proteínas se clasifican en:

• Oligopéptidos (de 2 a 12 aminoácidos)
• Polipéptidos (de 12 a 60 aminoácidos)

Espectres i Espectroscòpia

Espectres: Conjunt de radiacions electromagnètiques posades de manifest d'alguna manera sensible (sobre una pantalla, etc.).

Espectroscopis: Permeten separar una radiació electromagnètica en els seus components monocromàtics.

Tipus d'Espectres

• Espectre continu: Quan el focus lluminós és un sòlid o un líquid (per exemple, el Sol).
• Espectre discontinu: Substància que emet llum en estat gasós (descàrrega elèctrica en un gas a baixa pressió); està format per una sèrie de ratlles brillants sobre un fons negre.
• Espectres d'emissió: Inclouen els dos tipus anteriors (continu i discontinu).
• Espectre d'absorció: Es produeix quan la llum blanca passa a través d'un gas de baixa pressió. És el negatiu de l'emissió:

La determinació de vitamina C engloba la determinació d’àcid ascòrbic i deshidroascòrbic, ja que ambdós formen l’activitat vitamínica. A diferència, però, la determinació d’àcid ascòrbic només fa referència a aquest compost.

Mètodes Selectius per a l'Àcid Ascòrbic

• Volumetria: La molècula d'àcid ascòrbic s’oxida a deshidroascòrbic, gràcies al reactiu 2,6-dicloroindofenol, que passa de la seva forma oxidada a reduïda. Aquesta forma reduïda és la que podem detectar en el mètode. Com més àcid ascòrbic tinguem a la mostra, més reactiu reduït es formarà.

  A la bureta posem el reactiu oxidant i, a l’erlenmeyer tenim l’extracte de l’àcid ascòrbic. Conforme van caient gotes del reactiu sobre l'àcid ascòrbic,

Conceptos Fundamentales de Química Orgánica

Reacciones y Transformaciones

• Amonólisis/Aminólisis de un éster: Reacción en la que los ésteres se transforman en amidas al reaccionar mediante calentamiento con amoníaco o con una amina.
• Saponificación: Proceso de transformación de un cuerpo graso en jabón.
• Inversión piramidal (inversión de nitrógeno): Inversión de configuración del átomo de nitrógeno en el que el par solitario se traslada desde una cara de la molécula a la otra.

Estructuras y Enlaces

• Enlace peptídico: Enlace entre el grupo amino (–NH₂) de un aminoácido y el grupo carboxilo (–COOH) de otro. Implica la pérdida de una molécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH.
• Grupo amino: Es el grupo funcional

El Hierro y sus Aleaciones

El Hierro

Este metal de transición es el cuarto elemento más abundante en la corteza terrestre.

• Es un elemento metálico, magnético, maleable y de color blanco plateado.

Aleaciones

Una aleación es una combinación que conserva propiedades metálicas, compuesta por dos o más elementos, de los cuales al menos uno es un metal.

Tipos de Acero y sus Características

Aceros

Son aleaciones de hierro con un contenido máximo de carbono del 2%.

• Acero bajo en carbono: Tiene menos del 0.25% de carbono.
• Acero medio en carbono: Tiene entre el 0.25% y 0.6% de carbono.
• Acero alto en carbono: Tiene entre el 0.6% y 1.4% de carbono.
• Hierro forjado (acero dulce): Es un material de hierro que posee la propiedad de poder ser forjado.

Clasificación

Descomposición del Bicarbonato de Sodio

La siguiente descomposición: 2 NaHCO₃ (s) ⇄ Na₂CO₃ (s) + CO₂ (g) + H₂O (g) es un proceso endotérmico.

Apartado A: Constante de Equilibrio Kp

Escribe la expresión para la constante de equilibrio K_p de la reacción indicada.

Solución:

Para el equilibrio propuesto (heterogéneo), la constante de equilibrio sólo depende de las especies gaseosas, por lo que K_p = P (CO₂) · P (H₂O).

Apartado B: Efecto de la Temperatura

Razona cómo afecta al equilibrio un aumento de temperatura.

Solución:

Si se incrementa la temperatura, se suministra calor al sistema, éste reacciona absorbiendo el calor suministrado, por lo que realiza la reacción endotérmica, es decir, el equilibrio se desplaza hacia la derecha. Por depender... Continuar leyendo "Reacciones Químicas: Descomposición del Bicarbonato de Sodio y Síntesis del Amoníaco" »

**Las Mezclas**

Una mezcla es la combinación de dos o más sustancias entre las cuales no se da ninguna reacción química.

Sistemas Heterogéneos y Homogéneos

• Sistemas heterogéneos: Estos sistemas se caracterizan por no presentar una estructura física homogénea. Se llaman también dispersiones o sistemas dispersos. Por ejemplo, una mezcla de arena y agua, una roca tipo granito o una mezcla de agua y aceite.
• Sistemas homogéneos: Se denominan también disoluciones o soluciones verdaderas. Son sistemas que presentan un aspecto transparente y homogéneo. Un ejemplo es la mezcla de agua y alcohol.

Dispersiones

Las dispersiones son mezclas de dos o más sustancias que presentan una estructura física heterogénea. La principal característica es... Continuar leyendo "Mezclas y Disoluciones: Tipos, Características y Aplicaciones en Farmacia" »

Conceptos Fundamentales de Química Orgánica y Propiedades Elementales

Verdadero o Falso: Conceptos Clave en Química Orgánica

• a. El CO₂ es un compuesto orgánico porque uno de sus elementos es el carbono. (F)

  Explicación: El CO₂ es un compuesto inorgánico. Aunque contiene carbono, no cumple con la definición de compuesto orgánico, que generalmente implica enlaces carbono-hidrógeno y cadenas de carbono. El carbono en CO₂ tiene un estado de oxidación de +4 y forma enlaces con oxígeno, no con hidrógeno ni cadenas de carbono.

• b. Los elementos biogenésicos son aquellos que constituyen la materia orgánica. (V)

  Explicación: Estos elementos, como el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S)

Limitacions del Model Atòmic de Rutherford

Segons el model atòmic de Rutherford, els electrons es mouen en òrbites circulars i tenen una acceleració normal. Però, segons els principis de l'electromagnetisme clàssic, una càrrega elèctrica en moviment accelerada emet energia. Per tant, l'electró acabaria descrivint òrbites en espiral fins a xocar amb el nucli, cosa que suposaria una pèrdua contínua d'energia i faria que l'àtom fos molt inestable, fet que no s'observa en la realitat.

D'altra banda, l'electró passaria per totes les òrbites possibles, descrivint una espiral al voltant del nucli; per tant, la radiació emesa hauria de ser contínua. Tanmateix, els espectres d'emissió dels elements són discontinus.

El Model Atòmic de