Exploración de Quesos Artesanales Españoles: Variedades y Características
Enviado por Chuletator online y clasificado en Plástica y Educación Artística
Escrito el en
español con un tamaño de 3,64 KB
A continuación, se presenta una descripción de diversos quesos artesanales de España, destacando sus características principales:
Torta del Casar (Oveja, Extremadura, Vegetal)
Forma cilíndrica con caras sensibles y panza con superficie lateral convexa. Corteza semidura de color uniforme con ocres y pequeñas grietas en la superficie.
Queso al Vino (Cabra, Murcia, Animal)
Forma cilíndrica con bordes rectos y lateral ligeramente redondo. Corteza lisa, lavada con vino tinto, lo que le da un color granate.
Manchego (Oveja, CLM, Animal)
Forma cilíndrica con caras sensiblemente planas, con corteza dura, cerrada y libre de parásitos. De color amarillo pálido o verde negruzco.
Gamoneu (Vaca/Oveja/Cabra, Asturias, Animal)
De forma cilíndrica con caras