Història de la gastronomia: de l'antiguitat al segle XXI
Enviado por Chuletator online y clasificado en Medicina y Salud
Escrito el en
catalán con un tamaño de 22,46 KB
Egipcis
El menjar és distinció social, les classes socials més altes menjaven millor, classes més baixes menjaven molt menys i pitjor.
Llavors: mongetes, fabes, llenties
Fruita: raïm, síndria, dàtils, meló
Cereals: blat i ordi
També menjaven pa, cervesa, carn i peix
Utilitzaven la mel per endolcir els aliments principalment els dolços, pastissos etc...
Grècia clàssica
Cultivaven l'olivera i la vinya i eren grans pescadors. Intercanviaven l'oli i la vinya per cereals
Menjaven de porc, xai, pollastre, tonyina, herbes aromàtiques, romaní, farigola, mel, llet d'ovella, tècniques de conservació: salmorres, fumat, assecat al sol i conservació amb mel.
Romans
Cuina d'alta societat amb abundància de menjar i luxe a les taules i espectacles mentre
español con un tamaño de 3,84 KB