Dominando el Protocolo: Normas Esenciales para Eventos y Banquetes
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El protocolo son normas que rigen el trato y la organización en eventos sociales, oficiales y en el ámbito de la restauración. Se distingue entre protocolo ordinario (diario, como en atención a clientes) y protocolo oficial (recepciones, banquetes gubernamentales, etc.).
Puntos Clave del Protocolo
- Orden de preferencia: Mujeres mayores primero, seguidas por hombres mayores. En eventos con anfitrión, este va al final. En homenajes, el homenajeado tiene prioridad.
- Ubicación en la mesa: La presidencia suele estar frente a la entrada. En banquetes oficiales, la persona de mayor rango preside.
- Tipos de mesas: Rectangulares (las más usadas), ovaladas, redondas (para grupos pequeños) y cuadradas (para cenas íntimas).
- Sistemas de colocación:
- Francés: