Chuletas y apuntes de Geología de Otros cursos

Molta Seca del Cereal

Desintegració del germen i les segones mitjançant molins. El gra passa de 0,1 cm fins a pols, obtenint la farina.

1. Neteja del Gra

Separador magnètic/aspiració. Selecció per mida. Refregament.

2. Condicionament

Afegir aigua al gra sec i deixar-lo reposar. Aquesta quantitat varia segons el gra. Desnaturalització del gluten a temperatura màxima de 45°C.

3. Molta amb Molins de Rodet

Eliminació del germen mitjançant molins de rodet i obtenció de la farina amb molins llisos.

Fases del Procés

• 1. Recepció i barreja del cereal
• 2. Neteja i condicionament del blat
• 3. Molturació del blat a sèmola i a farina
• 4. Barreja de farines

El Pa: Procés de Fabricació

Ingredients Bàsics

• Aigua
• Sal
• Farina

Additius Comuns

• Àcid ascòrbic
• Greixos
• Llet
• CRA

Amassat

L'... Continuar leyendo "Processos Clau en la Fabricació de Productes de Cereal" »

Estructura Interna de la Tierra y Tectónica de Placas: Descubrimientos Clave

Métodos de Observación Indirectos del Interior Terrestre

El estudio del interior de la Tierra se realiza principalmente a través de métodos indirectos, ya que la perforación directa es limitada. Estos métodos incluyen:

• Mediaciones: Se basan en la medición de propiedades físicas del planeta, como el campo magnético y la gravedad, o en el estudio de rocas comparables a las que se cree que componen el interior terrestre (por ejemplo, meteoritos).
• Ensayos de Laboratorio: Se reproducen en laboratorio las condiciones extremas de presión y temperatura del interior de la Tierra para estudiar el comportamiento de los materiales.
• Estudio de Ondas Sísmicas: El análisis

Fenómenos Geológicos y el Estudio de las Rocas

Los fenómenos geológicos son aquellos que resultan de la actividad de la litosfera. Esta última corresponde a la parte sólida y rígida exterior de nuestro planeta; abarca la corteza terrestre y parte del manto superior, y está conformada principalmente por rocas.

¿Qué es una Roca?

Una roca es cualquier material de origen natural constituido por uno o varios minerales, cuya composición química no está necesariamente definida de forma estricta como en un mineral puro.

La Importancia de los Geólogos

Los geólogos son los científicos que estudian la Tierra, sus materiales (como las rocas) y los procesos que actúan sobre ella. Su investigación es de vital importancia por varios motivos:

• Permite

La Isostasia: Equilibrio de Flotación Litosférico

La isostasia es el equilibrio de flotación entre la litosfera y el manto plástico. Si la masa de la litosfera aumenta, esta tiende a hundirse en el manto; si se reduce, tiende a ascender.

Movimientos Ligados a Glaciaciones

Estos movimientos están directamente relacionados con los ciclos de glaciación y deglaciación:

1. Situación inicial: Equilibrio isostático previo a la glaciación.
2. Formación de un casquete de hielo: Acumulación de una gran masa de hielo sobre el continente.
3. Hundimiento por carga: El peso del hielo provoca el hundimiento de la litosfera continental en el manto.
4. Fusión y ascenso: Al fundirse el hielo, la carga disminuye.
5. Recuperación: El continente asciende gradualmente, recuperando

Litosfera Oceánica y Formación de Océanos

Zonas Abisales

Las zonas abisales se encuentran entre las dorsales oceánicas y los continentes.

Formación de Océanos

El proceso de formación de océanos implica varias etapas:

1. Adelgazamiento de una franja de la litosfera continental, formando un rift continental.
2. Grandes fuerzas fragmentan el rift continental.
3. El magma asciende y crea nueva litosfera oceánica, formando un mar poco profundo.
4. Las placas continúan divergiendo y, finalmente, se forma un océano.

Conceptos Clave de la Litosfera

La litosfera continental y oceánica forman la misma placa y se mueven juntas.

Márgenes Pasivos

Zona contigua de litosfera continental, donde no hay actividad tectónica significativa.

Márgenes Activos

Zona de convergencia... Continuar leyendo "Fundamentos de Geología: Litosfera, Minerales y Formación de Rocas" »

Conceptos Fundamentales en Termodinámica y Nieve

Transferencia de Calor

Radiación

Propagación de energía a través del vacío.

Convección

Transferencia de calor que se produce por la diferencia de densidades en un fluido.

Conducción

Transferencia de calor por contacto directo entre dos cuerpos con diferente temperatura. Normalmente, las temperaturas entre los dos cuerpos tienden a igualarse.

Medición de la Temperatura y Humedad

Temperatura Seca

Temperatura del aire ambiente sin tener en cuenta la radiación, la humedad o la velocidad del viento. Es la temperatura que se lee con un termómetro de mercurio convencional.

Temperatura Húmeda

Temperatura que registra un termómetro de mercurio cuyo bulbo está envuelto en una gasa de algodón humedecida.... Continuar leyendo "Termodinámica y Nieve: Conceptos Clave para Entender el Manto Nivoso" »

El Zócalo y su Estructura

El Zócalo es una llanura o meseta que se formó en la Era Primaria al erosionarse las cordilleras surgidas en la Orogénesis Hercínica. Forma la base de posteriores cuencas sedimentarias y cordilleras.

Macizo Hespérico

Zócalo formado en la Era Paleozoica, que ocupaba gran parte del centro y oeste peninsular y que constituye el esqueleto en torno al cual se estructura el relieve peninsular.

Depresiones Terciarias

Relieves llanos recubiertos por sedimentos (marinos y continentales) tras el hundimiento de la corteza terrestre durante la Orogenia Alpina. Se formaron en este proceso orogénico. Pueden ser:

• Cuencas Interiores Castellanas: Formadas por la fractura y hundimiento de un bloque del zócalo hercínico, contienen

Origen y Evolución de la Tierra

La historia de la Tierra se remonta a los orígenes del sistema solar, cuando aún no se había diferenciado como planeta. La reconstrucción de esta etapa es muy compleja porque apenas quedan huellas de los eventos que ocurrieron en ella.

¹La nebulosa solar, como todas las nebulosas, debió de estar constituida por gases y polvo cósmico. Al principio giraba lentamente. ²Conforme la nebulosa se contraía, por la gravedad, giraba más rápidamente y se calentaba por los choques que se producían entre las partículas.³ La nebulosa solar adquirió forma de disco aplanado en el que la mayor parte de la materia estaba condensada en el centro. Los demás materiales del disco permanecieron girando, y poco a poco, se... Continuar leyendo "Exploración del Interior de la Tierra: Métodos, Ondas Sísmicas y Modelos" »

Cuenca Sedimentaria

Una cuenca sedimentaria es una depresión en la superficie del basamento terrestre donde se produce la acumulación de sedimentos. Está formada por capas o estratos dispuestos uno sobre otro, desde el más antiguo en la base hasta el más reciente en la cima, cada uno con características distintivas. Generalmente, el concepto de cuenca se asocia con la depresión y el espesor de las rocas que la rellenan.

A modo de ejemplo, en ciertas regiones existen numerosas cuencas, como la Neuquina, Cuyana, San Jorge, Noroeste y Austral, de las cuales un subconjunto es actualmente productivo en términos de hidrocarburos.

Sistema Petrolero

El sistema petrolero comprende el conjunto de elementos geológicos y procesos físicos que interactúan... Continuar leyendo "Geología del Petróleo: Cuencas Sedimentarias, Sistemas y Mecanismos de Producción" »