Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería

Calidad Reológica de las Proteínas en la Harina

Las proteínas son un componente de gran trascendencia en la harina. De su calidad y cantidad depende directamente la calidad panadera de la misma.

El Gluten: Factor Clave de Calidad

El gluten es el factor básico de calidad en la harina de trigo. Está formado por dos tipos de proteínas: gluteninas y gliadinas.

Índice de Sedimentación

El índice de sedimentación mide la velocidad de hidratación de las proteínas del gluten, en función de su calidad.

Alveógrafo: Midiendo la Fuerza y Extensibilidad

El alveógrafo es un instrumento que mide la fuerza (W) de la harina, evaluando el hinchamiento de una lámina de pasta hasta su rotura. El valor W puede variar significativamente:

• Mínimo: 20 (trigos

Definición y Propósito de los Almacenes

Un almacén o depósito se define como el conjunto de artículos y materiales que posee una organización, los cuales se encuentran en espera de su posterior utilización en las diferentes secciones o unidades de la misma.

Objetivos Principales de los Almacenes

• Mantener existencias suficientes de productos y materiales para garantizar el funcionamiento continuo de las diferentes secciones.

Funciones Clave del Almacén

Las funciones esenciales de un almacén incluyen:

• Solicitar el reabastecimiento de los diferentes artículos cuando sea necesario.
• Realizar la recepción y el registro de los materiales suministrados.
• Gestionar el rechazo del material que no satisfaga los requisitos del pedido.
• Acondicionar, proteger

El Almacén: Definición y Funciones Esenciales

El almacén es un recinto donde se realizan funciones clave de recepción, manipulación, conservación, protección y posterior expedición de productos.

Importancia de los Almacenes en la Cadena de Suministro

La razón de ser de los almacenes radica en la necesidad de:

• Evitar desequilibrios en los ritmos de aprovisionamiento.
• Evitar desequilibrios entre la demanda y la oferta de productos.
• Optimizar los recursos financieros derivados del coste de los materiales.

Clasificación de Almacenes

Los almacenes pueden clasificarse según diversos criterios:

Clasificación por Departamentos

• Almacén de entrada: Regulan el flujo interno de materiales para la realización del proceso de fabricación.
• Almacén de

Determinación de Coordenadas

Existen diferentes métodos para determinar las coordenadas de un punto en topografía:

• Plano: Las coordenadas de las piezas se obtienen directamente del plano.
• GNSS: Las coordenadas proceden de un sistema GNSS (Sistema Global de Navegación por Satélite).
• SIPNAP: Las coordenadas se obtienen del SIPNAP (Sistema de Información sobre las Posiciones Nacionales de Referencia) de una pieza.
• Analítico: Las coordenadas se determinan con procedimientos planimétricos.
• RTK: Apoyado en punto de coordenadas conocidas: El posicionamiento tiene su origen en un punto de enganche (PE) de coordenadas conocidas.

El Goniómetro

El goniómetro es un instrumento topográfico utilizado para medir ángulos horizontales y verticales. Sus... Continuar leyendo "Determinación de Coordenadas y Direcciones en Topografía" »

Conceptos Clave en Técnicas de Biología Molecular

• Se utiliza acetilcisteína para tratar muestras de: d) Esputo
• Para estudiar ácidos nucleicos en sangre, se suelen aislar: e) Monocitos
• Se utiliza un raspador para: a) Cultivos celulares
• ¿Para qué se utiliza el nitrógeno líquido? c) Para homogenización manual
• Sobre el EDTA: e) Ninguna es correcta
• En la purificación por solventes: e) Ninguna es correcta
• No es cierto que: a) Usamos lisozima (Implícito: siempre o en todos los casos)
• Un intercambiador aniónico: b) Fija cargas negativas
• Respecto a la cromatografía en columna, el eluyente es: a) El que desplaza al ADN
• Las sales caotrópicas se usan en: d) Cromatografía de adsorción
• Se usa isopropanol para el: b) Lavado del ADN
• Se usa cloroformo en

Equipos en Plantas de Tratamiento Fijas: Alimentación y Lavado

1. Equipos de Alimentación

Los equipos de alimentación son cruciales para el correcto funcionamiento de una planta de tratamiento de áridos. Aseguran un flujo constante y controlado de material, optimizando el rendimiento y protegiendo la maquinaria.

Tolvas

Depósitos metálicos abiertos con forma de tronco de pirámide invertido. Su función principal es la recepción y el almacenamiento temporal del material antes de ser procesado o expendido.

Alimentadores

Equipos ubicados a la salida de una tolva. Alimentan de forma continua a los equipos de trituración y molienda, evitando sobrecargas y garantizando un rendimiento óptimo. Protegen el resto de la instalación al prevenir... Continuar leyendo "Equipos Esenciales en Plantas de Tratamiento de Áridos: Alimentación y Lavado" »

Transporte de Mercancías por Carretera

Características Básicas del Transporte por Carretera

• Penetración: Ofrece un servicio puerta a puerta.
• Flexibilidad: Se adapta a cualquier tipo de mercancía y servicio.
• Control: Facilita el seguimiento del vehículo y la carga.
• Rapidez: Aunque no es el más rápido, es eficiente para cortas y medias distancias.
• Eficacia: Combina las características anteriores para una operación óptima.
• Complementariedad: Gracias a su capacidad de penetración, se coordina eficazmente con otros servicios de transporte.

Ministerio de Fomento: Rol en el Transporte Terrestre

El Ministerio de Fomento (actualmente Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible) desempeña un papel crucial en el transporte terrestre, encargándose... Continuar leyendo "Transporte de Mercancías por Carretera en España: Claves, Operadores e Infraestructura Logística" »

Materiales de Construcción

Materiales Pétreos

Los materiales pétreos de construcción se extraen directamente de la naturaleza, encontrándose en las rocas en forma de losas o grandes bloques.

Tipos de Materiales Pétreos

• Granito: De color gris-negro, formado por cuarzo, feldespato y mica. Es duro, resistente y permite un pulido perfecto.
• Mármol: Rocas calizas poco porosas, de gran dureza y resistencia. Se presenta en diferentes colores.
• Pizarra: Roca fósil de compactación de arcilla, de color negro. Es dura, densa, compacta e impermeable. Se extrae en forma de lajas.
• Piedra Caliza: Roca sedimentaria de color amarillento-blanco. Es porosa, muy abundante y barata.
• Piedra Arenisca: Roca sedimentaria formada por arena, la más abundante. De color

Establecimiento de Objetivos y Metas de Calidad

Teniendo en cuenta los factores y principios de calidad, algunos Objetivos y Metas de Calidad clave son:

• Meta: Aumentar el grado de satisfacción del cliente
  • Objetivo 1: Reducir el número de reclamaciones de los clientes.
  • Objetivo 2: Reducir los plazos de entrega.
• Meta: Mejorar los procesos del sistema
  • Objetivo 1: Disminuir la cantidad de material desechado.
  • Objetivo 2: Reducir los costes de las reclamaciones de clientes.
  • Objetivo 3: Mejorar la satisfacción del personal.
• Meta: Aumentar el número de acciones de mejora
  • Objetivo 1: Aumentar la implicación de los miembros de la organización.
  • Objetivo 2: Incluir reconocimiento en el plan de personal.

Sistema de Gestión de Calidad (SGC) e ISO 9000

Para el... Continuar leyendo "Fundamentos del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9000: Objetivos y Vocabulario Clave" »