Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería

Este glosario presenta definiciones clave y fundamentales en el ámbito de la gestión de calidad y la ingeniería, esenciales para profesionales y estudiantes. Los términos están basados en estándares reconocidos como ISO 8402 y conceptos ampliamente aceptados en la industria.

Diagrama de Flujo

Representación gráfica de los pasos de un proceso, que se realiza para su mejor comprensión. Es una de las Siete Herramientas de la Calidad.

Diagrama de Pareto

Herramienta gráfica que representa la frecuencia de un conjunto de causas, ordenadas de la más significativa a la menos significativa (orden de frecuencia). Está vinculado con el Principio de Pareto, que sugiere que la mayor parte de los problemas de calidad provienen de un número reducido... Continuar leyendo "Glosario Esencial de Términos en Gestión de Calidad e Ingeniería" »

Riesgos Naturales: Definición y Evaluación

Los riesgos naturales son la probabilidad de que la población de una zona sufra un daño (pérdidas humanas, propiedades o capacidad productiva) como consecuencia de fenómenos naturales de origen geológico, atmosférico o hidrológico.

El tiempo de retorno de un suceso es el período de tiempo que puede tardar en repetirse.

Factores para Evaluar los Riesgos

• La peligrosidad.
• La interferencia.
• El daño.
• La catástrofe social.

Evaluación de los Riesgos: Parámetros Fundamentales

• Características del proceso natural.
• Superficie afectada por el terreno.
• Repercusión en las actividades de la población.

Los procesos naturales se clasifican según su dinámica. La dinámica interna incluye fenómenos sísmicos,... Continuar leyendo "Gestión y Prevención de Riesgos Naturales: Fenómenos Geológicos e Hidrológicos" »

Gestión de Incidencias en Producciones Escénicas

Resolución de Incidencias en el Ámbito Artístico

• Accidentes o percances, dentro o fuera del escenario, e indisposiciones por enfermedad o problemas personales pueden implicar la sustitución del intérprete. La decisión que se adopte debe consensuarse con la Dirección Artística y con la Dirección de Producción.
• Otra incidencia puede ser la falta de disciplina o el comportamiento inadecuado de algunos intérpretes durante la representación. Aunque estas conductas no afecten el resultado artístico esperado, sí es necesaria una llamada de atención.

Resolución de Incidencias en el Ámbito Técnico

• Una vez detectada la incidencia (ej., mal manejo de decorados y telones por parte del personal

Aspectos Previos:

• Nivel de referencia (cero del puerto, BVE, cero Alicante, coordenadas locales).
• Aspectos medioambientales (normativa básica aplicable, EIA, Plan de Vigilancia Ambiental). Puede impedir métodos de ejecución, prolongar plazos, etc.
• Clima atmosférico y marítimo.
• Batimetría y geología.

Fase de Planificación:

• Programación básica: identificación de procesos.
• Canteras y aportes de materias primas.
• Medios de producción (maquinaria).
• Muelles auxiliares, puertos de servicio, áreas de acopio, etc.
• Accesos, afecciones e interferencias de tráfico.
• Sistema de predicción meteoceanográfica.
• Datos adicionales (mareas, batimetrías, geofísica, olas, ensayos complementarios de laboratorio, arqueología).
• Seguridad y permisos.

Plan de Ejecución:

Control y vigilancia de la calidad del agua de consumo

Administración local e información al consumidor

La administración local debe informar a los usuarios sobre las fuentes o equipos que suministran agua de consumo en el exterior. También es responsable de realizar campañas de información sobre la calidad del agua. Los clientes de los restaurantes no están obligados a pagar por el agua no envasada que consumen, y en eventos culturales se debe garantizar el acceso al agua del grifo.

Tipos de control y responsables

Tabla de tipos de control

Funciones Logísticas en la Empresa

Funciones Logísticas en la Empresa Industrial

• Aprovisionamiento

  Adquisición de materias primas y piezas, llevándolas a la fábrica al mínimo coste.

• Producción

  Organización de la maquinaria, recursos humanos, envasado/manipulación y almacenaje.

• Distribución

  Gestión del espacio, stock y producto en el almacén.

• Postventa

  Satisfacer las necesidades del cliente, como gestionar pedidos, devoluciones y servicios postventa de productos de uso duradero.

Funciones Logísticas en Empresas Comerciales

No existe transformación, solo compra/venta. La compra es la función de aprovisionamiento y la venta es la función de distribución.

Funciones Logísticas en Empresas de Servicios

• Concepto de Producto en Empresas de Servicios

  • Gestorías:

Estándares ISO para la Gestión Integral: OHSAS 18001, ISO/IEC 27001, AS9100 y la Serie ISO 14000

OHSAS 18001:2007 – Es el estándar aplicable en las áreas de seguridad industrial y salud ocupacional. Por sus siglas, Occupational Health and Safety Management Systems (Sistemas de Salud Ocupacional y Administración de la Seguridad).

ISO/IEC 27001:2005 – Estándares que se aplican a los requisitos en cuestiones de seguridad informática y técnicas de seguridad.

AS9100(C):2009 – Sistema de Gestión de Calidad adoptado específicamente para la industria Aeroespacial para satisfacer los requerimientos de calidad de la DOD, NASA y FAA.

Metodología para la Implementación de un Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001

La metodología empleada... Continuar leyendo "Estándares ISO: OHSAS 18001, ISO/IEC 27001, AS9100 y la Serie ISO 14000 para la Gestión Integral" »

Kaizen: Mejora Continua como Estrategia Competitiva

Kaizen es la práctica de la mejora continua, una estrategia competitiva a largo plazo. Se basa en la premisa de que buenos procesos conducen a buenos resultados. Implica hablar con información, manejar las situaciones con actos y acciones, y trabajar en equipo.

Six Sigma: Metodología para la Resolución de Problemas y Mejora de Procesos

Six Sigma es una metodología que resuelve problemas, mejorando el negocio y la capacidad organizacional. Su objetivo es mejorar los procesos y eliminar defectos, aspirando a una tasa de fallos de solo 3,4 veces por millón de oportunidades.

Objetivos de Six Sigma

• Cumplir con el ciclo DMAIC (Definir, Medir, Analizar, Mejorar, Controlar).
• Disminuir las variaciones

Introducción a las Buenas Prácticas en Hostelería

Las Buenas Prácticas (BP) en hostelería establecen pautas para evitar el consumo innecesario de materias primas y energía, y ofrecen consejos para optimizar los recursos empleados.

Áreas de la Actividad Hostelera

La hostelería se divide en:

• Área de alojamiento: Hoteles, apartamentos turísticos, campings.
• Áreas y recursos dentro de la actividad hostelera:

Recursos y Equipamiento

Los recursos clave incluyen:

• Instalaciones: Hoteles, cafeterías, bares y restaurantes.
• Batería, menaje y utillaje: Cubertería, vajilla, cuchillos y moldes.
• Maquinaria y equipos: Cocinas, hornos, cafeteras, cámaras frigoríficas.
• Materias primas y consumibles: Film, briks, papel de cocina.

Desarrollo de la Actividad

Fundaciones en Construcción

Las fundaciones son la parte de la edificación destinada a transportar, dirigir y descargar los esfuerzos que se generan en la estructura superior sobre el terreno de emplazamiento. Su finalidad es sustentar las estructuras, garantizando la estabilidad y evitando daños en los materiales.

Tipos de Fundaciones

1. Fundaciones Superficiales

   Pueden ser aisladas, corridas o con vigas de fundación.

   Método Constructivo

   • Mejoramiento de la base: Una vez asegurada la excavación a cielo abierto, ya sea con taludes o entibaciones, se puede mejorar el suelo (ej: rellenos, impermeabilizantes, radieres).
   • Enfierradura: Requiere de mano de obra especializada y una adecuada organización. El contratista, según el plano, monta en terreno