Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería

Requisitos Sanitarios y de Infraestructura para Establecimientos de Alimentos

Lista de Chequeo BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

Recurso utilizado por la SEREMI de Salud para verificar que los establecimientos de alimentos cumplen con las BPM. Evalúa aspectos de inocuidad y calidad en áreas como higiene del personal, control de plagas, infraestructura y procedimientos de limpieza.

Resolución Sanitaria

Autorización oficial para que un establecimiento que manipula alimentos pueda operar. Asegura que las instalaciones cumplen con los requisitos sanitarios básicos.

Diseño, Flujo de Producción y Distribución de Áreas (Layout)

Debe diseñarse de manera que minimice el riesgo de contaminación cruzada. Las áreas deben estar bien definidas... Continuar leyendo "Requisitos Sanitarios y de Infraestructura para Establecimientos de Alimentos en Chile" »

La calidad no solo se refiere a la excelencia en un producto o servicio, sino también a la capacidad de satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes. En un laboratorio, la calidad abarca la precisión y exactitud de los resultados, la confiabilidad de los procesos y la capacidad de cumplir con los estándares y normativas establecidos. Además, la calidad también implica la mejora continua, donde se buscan oportunidades para optimizar procesos y mejorar la eficiencia.

Gestión de la Calidad Total (TQM)

La Gestión de la Calidad Total (TQM) es un enfoque holístico que involucra a toda la organización en la mejora continua de la calidad. Se centra en la satisfacción del cliente, la participación activa de todos los empleados... Continuar leyendo "Calidad y Normativa en Laboratorios: ISO 9001, 17025 y Buenas Prácticas" »

Introducción a la Dasonomía y Dasometría

Dasonomía

Ciencia que estudia el conjunto de las disciplinas forestales.

Dasometría

Parte de la dasonomía que se ocupa de las mediciones de árboles y masas forestales. Se divide en tres partes fundamentales:

• Dendrometría: Trata de la medida de las dimensiones del árbol, su forma y cálculo de volumen individual.
• Estereometría de la masa: Trata de las cuestiones relacionadas con las estimaciones métricas y el cálculo del volumen de la masa forestal completa.
• Epidometría: Ciencia que estudia la medición y las leyes que regulan el crecimiento y la producción de los árboles y las masas forestales.

Objetivos del Inventario Forestal

Las misiones principales de un inventario forestal incluyen:

• Describir

Configuración Avanzada de Permisos y Usuarios en Linux con ACLs

Este documento detalla la configuración de una estructura de directorios y la gestión de permisos de acceso mediante Listas de Control de Acceso (ACLs) en un sistema Linux. Se establecerán grupos de usuarios específicos y se asignarán permisos detallados a cada directorio, incluyendo la creación de un superusuario con acceso global.

1. Definición de Grupos y Estructura de Directorios

Se utilizarán los siguientes grupos de usuarios: comercial, oficina, dirección, tienda, almacén y técnico.

En el directorio /home, se creará la siguiente estructura de directorios:

• /home/info
• /home/direccion
• /home/tienda
• /home/almacen
• /home/oficina
• /home/it

2. Requisitos de Permisos por Directorio

Los... Continuar leyendo "Gestión de Permisos y Usuarios en Linux con ACLs: Configuración y Comandos Esenciales" »

Objetivos Fundamentales del Mantenimiento Industrial

El mantenimiento industrial se centra en tres objetivos principales:

• Garantizar el funcionamiento continuo y eficiente de las instalaciones y servicios.
• Prevenir el deterioro acelerado de los equipos que componen las instalaciones.
• Alcanzar los dos objetivos anteriores de manera rentable.

Propósito Esencial del Mantenimiento

El propósito del mantenimiento es asegurar:

• La operatividad constante de equipos e instalaciones.
• La máxima productividad a través de la eficiencia.
• La implementación de técnicas para un control efectivo de equipos e instalaciones.

Metas Clave del Mantenimiento

Las metas del mantenimiento incluyen:

• Asegurar la disponibilidad y fiabilidad de equipos e instalaciones.
• Cumplir con

Diferencias entre Clasificación y Predicción (Regresión)

Un problema de clasificación en aprendizaje automático consiste en asignar una etiqueta o categoría a una entrada basada en sus características. Los elementos clave de este tipo de problema son el conjunto de datos y el modelo de clasificación. El conjunto de datos incluye ejemplos con características (atributos) y etiquetas de clase (categorías). El modelo de clasificación es un algoritmo que aprende a partir de datos etiquetados para asignar etiquetas a nuevas instancias. La clasificación se centra en asignar categorías discretas a las instancias según sus características, mientras que la predicción (regresión) se enfoca en estimar valores continuos. La principal diferencia... Continuar leyendo "Clasificación Binaria y Regresión Logística: Conceptos y Métricas Clave" »

Gestión y Clasificación de Mercancías

1. Las Mercancías

1.1. Definición

Mercancía se puede definir como cualquier bien destinado a satisfacer alguna necesidad, susceptible de ser comprado o vendido.

1.2. Tipos de Mercancías

1.2.1. Según su Densidad

Esta clasificación es muy frecuente en el transporte, ya que al facturarse según el peso, se buscan productos con densidad máxima que aprovechen mejor el volumen disponible en el medio de transporte seleccionado y permitan ahorrar costes.

1.2.2. Según su Estado Físico

El estado físico de la mercancía determinará su forma de manipulación y el sistema que se empleará para almacenarla. Según su estado físico, las mercancías pueden ser:

• Líquidas o en estado de gases licuados.
• Sólidas compactas.

Principios Fundamentales de las Normas de Correcta Fabricación (NCF)

Este documento describe aspectos clave de las Normas de Correcta Fabricación (NCF) aplicables a la producción y control de calidad.

Materiales Almacenables

Se pueden almacenar los siguientes tipos de materiales:

• Materiales de partida
• Materiales de acondicionamiento
• Productos intermedios y acabados

Requisitos Básicos de las NCF

Para cumplir con las NCF, se deben asegurar los siguientes puntos:

• Los procesos de fabricación se definen claramente.
• Se validan los pasos críticos del proceso.
• Se proporcionan los medios necesarios para cumplir las NCF:
  • Personal formado y cualificado.
  • Instalaciones y espacios adecuados.
  • Equipos y servicios adecuados.
  • Materiales, envases y etiquetas correctos.

Tipos de Presas: Características, Clasificación y Métodos de Auscultación

Presas de Arco: Definición y Clasificación

Las presas de arco son estructuras hidráulicas curvas y delgadas, comúnmente reforzadas con barras o cables de acero. Estas presas transmiten el empuje del agua hacia su fundación y sus apoyos, denominados estribos, aprovechando su forma de "cáscara". Para construir una presa de arco, se necesita una roca consolidada.

Clasificación de las Presas de Arco

Las presas de arco se clasifican según varios criterios:

• Por su esbeltez (Ke) y coeficiente de cauce (n=L/H):
  • Delgadas: Ke menor a 0.2
  • Gruesas: Ke entre 0.2 y 0.35, con 2 ≤ n ≤ 3
  • Arco-gravedad: Ke mayor a 0.35, con n > 3
• Por su altura:
  • Bajas: hasta 40 m
  • Medias: de 40 a

Evaluación de Impacto Ambiental: Conceptos, Metodología y Aplicaciones en Proyectos

1. Definición y Concepto de Impacto Ambiental

Se define como el cambio neto (positivo o negativo) sobre el bienestar y la salud humanos, que resulta de los efectos ambientales producidos por acciones humanas, tales como: legislaciones, políticas, programas, proyectos y procedimientos operativos.

2. ¿Qué es una Evaluación Estratégica Ambiental (EEA)?

La EEA es un procedimiento que tiene por objeto la evaluación de las consecuencias ambientales que determinadas políticas, planes y programas pueden producir en el territorio, en la utilización de recursos naturales y, en definitiva, en el logro de un desarrollo sostenido y equilibrado.

3. ¿Qué es una Evaluación