Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería de Formación Profesional

Conceptos Clave en la Gestión de Almacenes y Recepción de Mercancía

¿Qué tipo de mercancía debe colocarse en las zonas bajas del almacén y por qué?

La mercancía más pesada debe colocarse en las zonas bajas para facilitar su manipulación.

¿Qué productos deben tener acceso inmediato en el almacén?

Los de alta rotación o que se requieren con frecuencia en los pedidos.

¿Cuál es el primer paso en el proceso de descarga de mercancía según el texto?

El primer paso es una inspección visual externa de los bultos para identificar posibles deterioros.

¿Qué es la hoja de recepción?

Es un documento de carácter interno en el cual se registran las entradas de mercancías. Se emplea para llevar un registro de las mercancías solicitadas, las... Continuar leyendo "Gestión de Almacenes: Recepción, Organización y Procesos Clave" »

Planificación de Instalaciones

Importancia

Planificación Estratégica (PE)

Objetivos de la PE:

Componentes de la PE:

Niveles de Excelencia:

Proceso de Planificación:

Beneficios de una Buena Planificación de Instalaciones:

• Mejora continua

Componentes del Diseño de Instalaciones

• Sistemas de Instalación: Sistemas estructurales
• Disposición: Cómo organizar las estaciones de trabajo
• Manejo de Materiales: Mecanismos de interacción requerida

Características de los Elementos de una Cadena de Suministro

• Flexibilidad: Diversos requerimientos
• Modularidad: Diferentes tasas de producción
• Facilidad de Actualización: Equipo y tecnología
• Adaptabilidad: Fluctuaciones de la demanda
• Operatividad Selectiva:
• Integración Total: Material-flujo-cliente
• Fronteras Eliminadas:

Introducción a los Sistemas de Aislamiento Sísmico

Los sistemas de aislamiento sísmico buscan desacoplar la superestructura de la subestructura para reducir drásticamente los efectos de los movimientos sísmicos en edificaciones y puentes.

¿Qué son los sistemas de aislamiento sísmico?

Estos sistemas se interponen entre la cimentación y la estructura principal, actuando como un fusible sísmico que absorbe y disipa la energía del terremoto, protegiendo así la integridad del edificio y sus ocupantes.

Tipos principales de aisladores

• Apoyos elastoméricos (caucho laminado): Proveen flexibilidad y capacidad de disipación de energía, permitiendo grandes deformaciones laterales.
• Sistemas de péndulo friccional: Utilizan fricción controlada

Definiciones Clave

CONTRATO: Acto jurídico mediante el cual dos o más partes manifiestan su consentimiento para crear, regular, modificar, transferir o extinguir relaciones jurídicas patrimoniales.

CONTRATO DE SERVICIOS: Una persona (prestador) se obliga a favor de otra (comitente) a proveer un servicio a cambio de una retribución. La obligación es realizar una actividad, independientemente de su eficacia.

CONTRATO DE OBRA MATERIAL: Una persona (contratista) se obliga a favor de otra (comitente) a realizar una obra material a cambio de una retribución. Se promete un resultado eficaz, reproducible o susceptible de entrega.

Clasificación de los Contratos

CONTRATO BILATERAL: Las partes se obligan recíprocamente.

CONTRATO A TÍTULO ONEROSO: Las... Continuar leyendo "Contratos de Construcción y Servicios: Claves, Tipos y Obligaciones" »

Planes de Emergencia: Estructura y Operación

Componentes Clave

• Puesto médico
• Centro de coordinación
• Puesto de asistencia secundaria
• Unidades de transporte
• Recursos materiales y humanos

Tipos de Dispositivos

Macrodispositivos

Gran número de recursos humanos y materiales para satisfacer las demandas asistenciales ante una afluencia esperada mayor de 100.000 personas. Este dispositivo se establece cuando el nivel de riesgo es muy alto.

Dispositivo Intermedio

Para afluencias medias de 5.000 a 30.000 personas, aunque algunos autores llegan a los 100.000.

Dispositivo Menor

Incluye una movilización menor, no menos de 5.000 personas.

Fases del Plan

Fase de Diseño

• Definición del evento.
• Búsqueda de antecedentes.
• Identificación de objetivos.
• Análisis de la concentración.

Ensayos Metalográficos

Ensayo de Grano (Micrografía)

1. Etapas en los Ensayos Metalográficos

1. Toma de muestras
2. Desbaste
3. Pulido
4. Pulido electrónico
5. Ataque micrográfico
6. Observación de las probetas

2. Información que Aportan los Ensayos Micrográficos

1. Constituyentes estructurales de las aleaciones
2. Tamaño del grano y su forma
3. Defectos microscópicos (porosidad, grietas, etc.)
4. Capas superficiales

3. Factores que Determinan el Tamaño del Grano

• El tamaño del grano depende de la estructura cristalina de los metales, es decir, la disposición de los átomos en el cristal.

4. Influencia del Tamaño del Grano en el Comportamiento del Material

• El tamaño del grano varía con el trabajo en frío, la cristalización y los tratamientos térmicos. Esta variación influye

Capacidad del Proceso

Un proceso es una secuencia de actividades que aportan un valor añadido, con el objetivo de conseguir un resultado determinado. Tiene como objetivo analizar hasta qué punto pueden resultar conformes los artículos producidos mediante el mismo. La medición de la capacidad para cumplir unas especificaciones de calidad de producto o servicio puede darse de distintas formas: en servicio al cliente, en procesos administrativos y en fabricación.

Control de la Producción

El control de la producción implica el control y trazabilidad del producto. La trazabilidad de los lotes de producto permite tener identificado, hasta la entrega al cliente, los lotes de fabricación con un historial de la materia prima empleada y las condiciones... Continuar leyendo "Aseguramiento de la Calidad: Proceso, Control y Satisfacción del Cliente" »

Conceptos Fundamentales de Limpieza y Desinfección

La legislación relevante en esta materia incluye:

• Reglamento (CE) n.º 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.
• Real Decreto 770/1999, de 7 de mayo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores (BOE 18/05/1999), incluyendo su corrección de errores.
• Real Decreto 3360/1983, de 30 de noviembre, sobre Reglamentación Técnico-Sanitaria de lejías (modificado por el Real Decreto 349/1993, de 5 de marzo).

Diseño Higiénico de Instalaciones y Equipos

Un diseño higiénico facilita que una zona de producción se mantenga limpia durante la operación, o que se alcance el grado de limpieza deseado... Continuar leyendo "Diseño y Mantenimiento Higiénico en la Industria Alimentaria" »

Conceptos Básicos del Almacenaje

El packaging es el conjunto de envoltorios que recubren el producto para su distribución, almacenaje, venta y utilización final. Consta de tres elementos: envase, embalaje y unidad de carga. El almacenaje consiste en colocar las mercancías dentro de la zona de almacén destinada a depósito y conservación. Su distribución y organización depende de dos factores:

Formas de Colocar los Productos

• Almacenaje desordenado: las mercancías se colocan en los lugares o huecos vacíos según llegan al almacén.
• Almacenaje ordenado: se adjudica un lugar para cada producto o referencia.
  • A bloque: se apilan los bultos o cajas formando bloques de artículos de la misma referencia.
  • A con pasillos: se apilan mercancías paletizadas

Costes de Calidad

La cuestión económica es clave para afrontar cualquier tipo de acción o inversión en una empresa. Lo mismo sucede desde el punto de vista de la calidad.

Preguntas y Respuestas sobre Costes de Calidad

1. Define los costes totales de la calidad.

   Los costes totales de la calidad son la suma de lo que le cuesta a la organización desarrollar la función de la calidad, es decir, lo que gasta produciendo con calidad (evitando, previniendo o detectando los errores, inspeccionando los procesos...) y también lo que cuestan los errores producidos.

2. Haz la gráfica de costes de la calidad.

3. Define costes de calidad.

   Se refieren a lo que le cuesta a la organización desarrollar la función de la calidad, es decir, lo que gasta produciendo con