Glúcidos: Clasificación, Funciones y su Rol en la Diabetes e Insulina
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Los glúcidos, también conocidos como carbohidratos, son biomoléculas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Sus principales funciones son:
- Energética: Los monosacáridos (como la glucosa) y disacáridos actúan como combustible biológico. Son responsables de mantener la actividad muscular, la temperatura corporal, la presión arterial, etc. Además, algunos glúcidos proporcionan energía de reserva.
- Estructural: Algunos polisacáridos forman estructuras esqueléticas, como la celulosa en las paredes de las células vegetales.
Clasificación de los Glúcidos
Los glúcidos se clasifican en varios grupos, según su complejidad:
- Monosacáridos: Son los glúcidos más simples. Están formados por una sola molécula y no