Alcoholes y fenoles

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Alcoholes Terminacion OL
Características:
Contienen el grupo funcional hidroxilo (OH).
Esta unido a una cadena hidrocarbonada, alifática y saturada.
Presenta una hibridación sp3
Se consideran como derivados del agua.
Su formula general es R-OH
Existen 3 tipos de alcoholes:
Primarios: Cuando el –OH esta  unido a un carbono primario.
Ejemplo: Etanol Ch3-CH2-OH
Secundarios: Si el –OH esta unido a un carbono secundario.
Ejemplos: Propanol: Ch3-CH-CH3
Terciarios: En los que él –OH se encuentran unidos  a un carbono terciario
Numero de grupos OH según este parámetro se tienen:
Monovalentes: La molécula posee solo un hidroxilo.
CH3-CH-CH2-CH2-CH3
OH
Divalentes o Glicoles: Tienen dos grupos hidroxilos.
CH2-CH2
OH    OH
Trivalentes o Gliceroles: Poseen dos grupos Hidroxilos.
CH2-CH-CH2
OH   OH  OH
Propiedades
físicas
Forman puentes de hidrogeno como resultado de su polaridad.
Esta polaridad es consecuencia de la alta polaridad del oxigeno.
Tienen una cadena corta sean solubles en agua.
Cuando de ramificaciones, aumenta la solubilidad en agua.
Al crecer las ramificaciones, desciende el punto de ebullición.
Mayor ramificación es mayor punto de fusión.
Propiedades Químicas:
Son muy reactivos*.
Se da una ruptura del enlace C-O
Esterificación.
Reacción con metales alcalinos*.
Oxidación*.
Importancia de los Alcoholes.
Se usa en muchas aplicaciones comerciales y farmacéuticas.
Se usa como aditivos de combustibles, solvente industrial, bebidas alcoholicas, anticongelantes para radiadores de automóviles y fabricación de barnices.
Los alcoholes  tienen gran importancia  biológica  xq la mayoría son azucares, colesterol, hormonas y esteroides.



Fenol (Fenoles)
Características:
Tiene un grupo hidroxilo unido directamente  a un anillo aromático*.
Abundan en la naturaleza*.
Se emplean como intermediarios en la síntesis industrial de adhesivos  y antisépticos*.
Propiedades físicas:
Forman puentes de hidrogeno entre sí.
Presentan temperaturas de ebullición mayores que los alcanos.
La polaridad de los fenoles se refleja igualmente en su solubilidad en agua.
Se comportan como ácidos o bases débiles.
Propiedades Químicas:
Son muy reactivos en reacciones químicas
Cuando se oxidan forman un compuesto conocido como quinonas.
La quinonas son compuestos  especialmente susceptibles  a intervenir en procesos  de oxido reducción.
Éteres (eter-sufijo, il, ilico)
Características:
Un átomo de carbono no terminal ha sido sustituido por un átomo de oxigeno.
Su formula general es: R-O-R o R-O-Ar.
Hay éteres simétricos y asimétricos.
****Propiedades físicas****:
Tienen una ligera polarización.
Puntos de ebullición son un poco más altos que los alcanos.
Se comportan como bases.
Propiedades Químicas:
Son poco reactivos.
Tienen una  buena capacidad de disolvente.
Pueden formar peróxidos.
Usos y Aplicaciones: Alcoholes
Metanol: Se utiliza en bebidas alcohólicas adulteradas, es toxico para el ser humano. En dosis bajas puede causar ceguera  o la muerte. 
Etanol*: Principal componente de bebidas alcohólicas, que se fabrican por fermentación. También se puede usar como combustible mesclado con el metanol. Se emplea en la elaboración de perfumenes, lacas y explosivo.
*Glicol*: Es muy soluble en agua. Se utiliza como anticongelante, como lubricante  en maquinas productoras de hielo para neutralizar las grasas.
Fenoles: Se usan como desinfectantes germicidas y anestésicos locales. Pero la principal aplicación  es en la fabricación de resinas y plásticos.
*Éteres*: Se utilizan como disolventes de sustancias orgánicas. A veces se puede usar como anestésico, puede producir efectos secundarios (Sistema Respiratorio y riñones)
Aldehídos y Cetonas: Grupo funcional: CARBONILO