Tabla de densidad del agua

AGUA Y SUS PROPIEDADES

Desempeña un papel importante en la formación del clima, que contribuye a dar froma a la superficie del planeta, mediante la eorison y otros procesos.

Cubre el 70% de la superficie de la tierra, el agua en estado puro es muy difícil de encontrar en la naturaleza.

(Átomo DE AGUA) es dipolar el OXIGENO ea negativo Y EL Hidrógeno es positivo. La ELECTRONEGATIVIDAD: es aquel proceso el cual atrae cargas negativas o electrones.

PROPIEDADES Químicas DEL AGUA:

-Elevada fuerza de cohesión:

Entre sus moléculas, debido a puentes de hidrógeno. Esto explica que el agua sea un liquido casi incomprensible, que preoporciona volumen a las células, turgencia a las plantas y constituye el esqueleto hidrostático de los anélidos, medusas etc.

-Elevada fuerza de adhesión:

Lo que hace que las moléculas de agua presentan una gran capacidad de adherirse a las paredes de conductos de pequeños diámetro , ascendiendo en contra de la gravedad.  ESTO SE LO CONOCE COMO "CAPILARIDAD"
EJ: la savia bruta subiendo por los tubos capilares de la planta

-Elevada tensión superficial:

  Es decir la superficie opone la resistencia a romperse, la cual permite a organismos a flotar o vivir en el agua.

-Elevada calor especifico:

Se requiere mucho calor para elevar su temperatura

-Elevado calor de vaporización:

  Es decir, para pasar agua de estado liquido a gaseoso se requiere romper todos los puentes de hidrógeno, por lo que se necesita mas de 500 calorías para convertir un gramo de agua en un gramo de vapor

-Mayor densidad  en estado liquido que en estado solido:

  lo que quiere decir que mientras que la mayor parte de las sustancias aumentan su densidad a medida que disminuye la temperaura , el agua alcanza su mayor densidad a 4 grados centigrados.

Bajo grado de Ionización:

  de  cada 551 000 000 moléculas de agua, solo una se encuentra ionizada, por lo que los niveles de iones hidronio ( H3O) E (OH) en el agua son muy bajos.

-Elevada constante dieléctrica:

  Por tener moléculas polares, el agua es un gran medio disolvente de compuestos iónicos, como las sales minerales, y de compuestos covalentes polares, como los glucidos. Esto es posible debido a que las moléculas de agua son polares y estas se disponen alrededor de los grupos polares del soluto, que quedan así rodeados por moléculas de agua.

Función DEL AGUA EN LOS ORGANISMOS VIVOS

Función disolvente de sustancias

El agua es el disolvente universal. Prácticamente todas las biomoléculas se encuentran en su seno formando dispersiones, sean disoluciones auténticas o dispersiones coloidales.

Esta función deriva de su capacidad para unirse a moléculas de muy diferentes carácterísticas

Función bioquímica

El agua es el medio en el que transcurren las reacciones metabólicas.

Pero además participa activamente en muchas reacciones, siendo reactivo o producto de las mismas.

Función de transporte

: El papel del agua como vehículo de transporte es una consecuencia directa de su capacidad disolvente. 

Función estructural: El agua participa a  nivel molecular hidratando sustancias, macromoléculas,lo que les confiere estabilidad estructura.

A escala celular y orgánica el agua llena y da

 consistencia a las células y a muchos tejidos y órganos o incluso al cuerpo entero de muchos animales y plantas

Función amortiguadora mecánica:

 Como en el caso del

líquido sinovial que disminuye el roce entre los huesos

 o el cefalorraquídeo que amortigua los posibles golpes del cráneo en el encéfalo.

Función termorreguladora

Los líquidos internos como

la sangre de los vertebrados tienden a mantener

constante el equilibrio de temperaturas en el interio

r del cuerpo, calentando las partes más frías (piel) y enfriando aquellas más calientes