Holo y diversidad

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HOLOPROTEINAS
PROTEINAS FIBROSAS
estructura mas simple que las globulares. insolubles en agua, se encuentran enrollados en hces paralelos
Colageno. Miosina, Queratinas, Fibrinas, elastinas
PROTEINAS GLOBULARES
estructuras complejas, se encuentran plegadas, formando una estructura compacta mas o menos esferica.
Actina, Albuminas, Globulinas, Histonas o Protaminas

DIVERSIDAD FUNCIONAL DE LAS PROTEINAS
Funciones de reserva. ovoalbumina (clara de huevo)
Funcion de transporte. Lipoproteians
Funcion contractil. Actina y miosina
Funcion protectora o defenseiva. Trombina fibrinogeno (coavulacion)
Funcion hormonal. Insulina y glucagon
Funcion estructural. Glucoproteinas (membrana plasmatica)
Funcion enzimatica.
Funcion homeostatica.

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