Etnologia

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SISTEMAS DE EXPLOTACION:
ExtensivoLa explotación extensiva se
caracteriza por utilizar animales
de biotipos ambientales,
normalmente razas rústicas y
autóctonas, con un limitado poder
de transformación y bajos índices
reproductivos.

Intensivo Supone una forma de explotación altamente tecnificada
dirigida a situar al ganado en condiciones tales que permitan
obtener de él altos rendimientos productivos en el menor
tiempo posible. En porcino se realiza la explotación
ultraintensiva, con animales en cubículos y ambiente
totalmente controlado. Hay que tener en cuenta que se pueden dar diferentes subtipos dentro del
sistema intensivo. Así podemos encontrar:
A) Explotaciones de
producción de lechones.
B) Explotaciones de producción de cerdos cebados.
C) Explotaciones de producción de reproductores.
D) Explotaciones de ciclo cerrado.
Realizan todo el proceso en la misma explotación, desde el nacimiento,
lactación, recría y cebo. Se reponen de reproductores con su propia
producción, en ocasiones también se obtienen de centros de selección.
Mixto Este sistema es una mezcla entre los dos anteriores, se realiza planificación de cubriciones, parideras y destetes y el ganado
mantiene una alimentación basada en recursos naturales y
suplementación, mayor que la que se ofrece en el sistema
extensivo.Las instalaciones suelen ser cabañas o casetas de campings. Elganado está en un cercado relativamente grande en función del
tamaño de cada rebaño y cuenta con abrevaderos y comederos

Granjas de selecciónlugar donde se seleccionan razas o líneas con óptimas
características reproductivas y productivas
Granjas de multiplicaciónLugar donde se cruzan razas puras procedentes de las granjas de selección para obtener hembras reproductoras
(F1)
Granjas de producciónLugar donde se producen animales con destino a cebo
Hibrido
Producto de cruces entre dos o más razas selectas.
Se intenta aprovechar lo mejor de cada raza
Línea
Cruce de individuos de la misma raza durante
varias generaciones para seleccionar o mejorar
determinadas características





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