Clasificación Proteínas

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Holoproteínas: Proteínas formadas solo por aminoácidos (proteínas simples). Pueden ser GLOBULARES o FIBROSAS.

GLOBULARES:                    FIBROSAS:

Protaminas                        Colágeno

Histonas                            Queratinas

Albúminas                          Elastinas

Globulinas                          Fibroínas

Gluteninas 

Prolaminas

Heteroproteínas: Proteínas formadas por aminoácidos y por una parte no proteica, denominada grupo prostético. Pueden ser glucoproteínas, fosfoproteínas, lipoproteínas, cromoproteínas y nucleoproteínas. TODAS SON GLOBULARES:

Glucoproteínas: grupo prostético = restos glucídicos                               

Mucinas

Hormonas gonadotróficas (FSH y LH)

Peptidoglucanos

Inmnunoglobulinas o anticuerpos

Fibrinógeno

Fosfoproteínas: grupo prostético = ácido fosfórico

Caseína

Lipoproteínas: grupo prostético = lípidos

Tromboplastina (de estructura celular. También de transporte)

Nucleoproteínas: grupo prostético = ácido nucleico

Protaminas e histonas asociadas a ácidos nucleicos

Cromoproteínas: Porfiníricas y no porfirínicas

Porfirínicas: grupo prostético = porfirina    No porfirínicas

Hemoglobinas                                          Hemocianinas

Ferroporfirina                                           Hemeritrina

Mioglobinas                                             Flavoproteínas

Citocromos                                              Carotenoprot.

Cloroplastinas                                          Rodopsina

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