Biologia

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PROTEINAS:Son biomoleculas formadas por C,H,O y N,y con frecuencia P,s y oligoelementos.Son polimeros lineales,no ramificados,de moleculas de aminoacidos que tienen informacion.La union entre aminoacidos se denomina enlace peptidico.Los aminoacidos pueden ser polares con carga + o -,sin carga o apolares.Estructura de las proteinas:Estructura primaria:cadena de mainoacidos unidos por el enlace peptidico.este enlace es el enlace de tipo amina que se produce entre el carboxilo de un aminoacido y el grupo amino del siguiente.Estos enlaces se forman en los ribosomas que es la parte de la celula donde se sintetizan las proteinas.la secuencia de aminoacidos unidos mediante enlace peptidico es lo que constituye la estructura primaria de la proteina.esta estructura son todas iguales ya que estan formadas por aminoacido+amino...lo que las diferencia es su orden.Estructura secundaria:es un plegamiento tridimensional repetitivo de la estructura primaria.Dos modelos:Helice-á :sentido destrogido,cada vuelta completa tiene aproximadamente 4 aminoacidos,se forma esta estructura por las cargas + y - que se atraen.Se unen por enlaces de puentes de hidrogeno,los grupos amino con los carboxilo.Laminaâ :se estira rompiendo los puentes de hidrogeno,y se pega a otra cadena estirada juntandose de nuevo los puentes de hidrogeno,y se estabilizan dando lugar a una estructura plana.Estructura terciaria:plegamiento tridimensional debido a las interacciones entre los radicales de los diferentes aminoacidos.Hay interacciones entre los aminoacidos del entorno,por ello la proteina se pliega y la llamamos terciaria.existen varios tipos de interacciones:ionicas,entre cargas opuestas..Son muchas y dan forma a la proteina.son muy numerosas y debiles.el enlace puente di-sulfuro es el que interviene.Formado por -SH HS- -S-S-;algunas proteinas unen a su estructura terciaria una molecula organica no proteica que es necesaria para que funcione.Estructura cuaternaria:union de dos o mas estructuras terciarias para formar un compuesto.a la unidad se llama protomero.se unen generalmente mediante enlace puente di-sulfuro que es mas fuerte.Propiedades de las proteinas:Solubilidad;que una proteina sea o no sea soluble depende de su estructura.son solubles las proteinas glubulares y no solubles las llamadas fibrosas.cuanto mas grande sea la proteina peor se disolvera.Desnaturalizacion:perdida de la estructura tridimensional de una proteina pero no afecta a su estructura primaria.se produce por el incremento de la temperatura o por cabios en el pH.Especificidad:las proteinas son muy especificas para su funcion.existen muchisimas proteinas y cada una realiza una funcion dentro del funcionamiento de la celula.Funciones de las proteinas:de reserva de aminoacidos:los seres vivos necesitan aminoacidos para formar proteinas,por tanto hay que tener una reserva de aminoacidos.Estructural:estas funciones tienen como objeto proporcionar fuerza y proteccion a las estructuras biologicas.es el caso del colageno de los tendones y las queratinas del pelo y uñas.Transporte:de sustancias de forma especifica y reversible.es el caso de la hemoglobina.Defensiva:las proteinas encargadas de esta funcion son los anticuerpos,son fabricados de forma especifica por los linfocitos B del sistema inmune ante la entrada de un antigeno (sustancia extraña al organismo)Reguladoras:funciones que integran y coordinan todos los procesos bioquimicos del organismo,son realizadas por las hormonas y los neurotransmisores.Motilidad:hay proteinas cuya mision es permitir al organismo contraerse,cambiar de forma o desplazarse.son los casos de la actina y la miosina de los musculos.Enzimatica:la mayoria de las proteinas son enzimas.son biocatalizadores que aceleran la velocidad de las reacciones metabolicas.ACIDOS NUCLEICOS:son principios inmediatos organicos formados por C,H,O,N y P.son polimeros lineales no ramificados de unos monomeros denominados nucleotidos.Los nucleotidos estan formados por acido fosforico,pentosas(ribosa y desoxirribosa)y bases nitrogenadas:bases puricas(a y g)pirimidinicas(c,u,t).La pentosa se una a la base nitrogenada mediante un enlace n-glucosidico.Funciones:MOneda energetica:en el metabolismo hay determinados procesos que liberan energia por ejemplo la respiracion,oxidacion de los nutrientes que liberan energia y a veces se transmite en forma de calor;en otros casos se puede acumular para llevarlo al terreno del movimiento.Hace falta moleculas que acumulen energia para luego ser utilizada en otros procesos,en algunas funciones metabolicas no funciona el ATP(molecula donde se acumula energia)y se usa el GTP o UTP.pero el mas importante es el ATP.nos interesa que este produzca energia antes que calor.Segundo mensajero:el primer mensajero llega a la membrana y la estimula y crea el segundo mensajero que es interno,y este difunde y pone en marcha la respuesta celular.El mas frecuente es el AMP ciclico;es una molecula AMP en la que el ac.fosforico se cicla sobre si mismo en posicion 3´y 5´.Coenzima:molecula organica que se une reversiblemente a una enzima en el momento de la catalisis (cuando la enzima hace su funcion)Son necesarias para que la enzima funciones y para que sea acctiva.Estructura:ADN:acido desoxirribonucleico.Es la estructura quimica que es capaz de almacenar y transmitir informacion de las caracteristicas geneticas.esta formado por cuatro nucleotidos diferentes que se diferencian por(A,G,C,T) sus bases ,es una estructura mas bien rigida,no tan fkexible como las proteinas.se encuentra en el nucleo.es una doble helice destrogida enrolladas en forma de muelle.las dos hebras componen el adn y avanzan en sentido antiparalelo.O,avery es el primero en demostrar en que es el adn y no las proteinas las que alergabann la informacion hereditaria.Mas tarde rosaline franklin descubrio la estructura del adn debido a la difraccion de rayos-x.Chargaff:analisis de los adn de diferentes especies,sobre las bases nitrogenadas.observo que en todos los adn habia tanta A como T y tanta G como C.el adn en las bacterias es un adn circular .en las celulas eucariotas el adn forma unidades independientes lineales:cromosomas y en las procariotas el adn esta enrrollado alrededor de unas proteinas lalamadas histonas.

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