Metabolismo y enzimas

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Metabolismo y enzimas  Características generales del metabolismo: Definición - Conjunto de reacciones quimicas que ocurren en un organismo. El metabolismo es muy complejo. CARACTERISTICAS: -Reacciones metabolicas-->rutas metabolicasa--> tipos convergentes y divergentes - Rutas metabolicas más importantes son comunes en casi todos los seres vivos --> Prueba de la evolución - Teacciones metabolicas se clasifican en Catabolicas y anabolicas - Todas las reacciones quimicas son catalizadas por enzimas y existe una enzima para cada reacción quimica.
Enzimas: D: Son proteinas que actuan como biocatalizadores, es decir, aumentan la velocidad a la que ocurre la reacción. TIPOS: -Presentan solo aass--> La parte peptidica es la que realiza todas las reacciones - Presenta parte proteica--> apoenzima (solo aass) se encarga de unirse al sustrato/ parte no proteica Si permanece siempre unida a la apoencima --> grupo prostetico y si no permanece siempre unico cofactor ( cationes y molec org)--> Coenzima ( vits y derivados de los nucleotidos) PROPIEDADES ENZIMAS: -Se pueden desnaturalizar / perder su estruc terciaria y perder su funcionalidad. Factores: · Tª 36ºC Cambio pH a pH neutro - Alto grado de especificidad Se produce a nivel de sustrato y al de la reacción catalizada - No se consumen en las reacciones metabolicas (una enzima cataliza muchas reacciones) CLASIFICACION: -Oxidorreductasas--> Reacc de oxidación-reducción con perdida y ganancia de e-  -Liasas--> Adición de molec sencillas a dobles enlaces - Tranferasas--> Tranferencia de grupos funcionales entre molec -Isomerasas --> Hidrolisis - Ligasas o sintasas--> Unión de molec o de un grupo funcional a una molec, utilizando la E proporcionada por el ATP. Recciones enzimaticas * Mecanismos de actuación Las encimas actuan disminuyendo la energía de activación necesaria para alcanzar el estado de transición en los reactivos y esto lo hacen acercando las molec de los reactivos. Etapas de una reacción catalizada: 1 E + S -----> ES(Reacc reversible) Se forma el complejo enzima sustrato. La unión  entre la apoencima y el sustrato se explica con dos modelos. 1A: llave cerradura ( el dentro activo de la apoenzima y la parte del sustrato que participa en la union son complementarios) 1B modelo de ajuste inducido ( el centro activo de la apoencima tiene la capacidad de cambiar su gorma según sea la del sustrato) 2 ES----> P+E (reac irreversible) Corresponde a la catalisis en si, en lla el cofactor lleva a cabo la reaccion obteniendose el producto final. 3 Se libera el producto y la enzima queda libre e intacta y esta queda disponible para llevar a cabo otra reacción Reacc Final E+S<--> ES-->E+P



* Cinetica enzimatica Estudia la v de formacion del producto a partir del sustrato. a medida que ↑ concentracion de sustrato ↑ la v hasta alcanzar la v max de la reac es aquella en la que todas las enzimas estan ocupadas. E+S↔ES→E+P La v de una reac se estudia con la ley de accion de masas( la v de uan reac quimica es proporcional al producto de las concentraciones de lso reactivos) E+S↔ES Hay dos reac y se puede calcular la v de las dos U1= K1[E][S]  U2= K2 [ES] En todas las reac libres hay una v de eq en la q v1=v2 Cuando esto ocurre la cte de eq Ke=[S] Además de la cte Michaelis y Menten hacen una ec q sirve para calcular la v de una reac en función de su concentracion de sustratroFormula

*Eficacia enzimatica Mide la v de las reac FACTORES Q AFECTAN LA V   ↑[S] -->↑ eficacia hasta alcanzar Vmax; pH y T segun sea le pG y la t va a variar la eficadia MECANISMOS Q AUMENTAN LA V   -cOMPARTIMENTACIÓN CELULAR-->las enzimas correspondientes a cada organulo se encuentra en su sitio concentrado. - reac en cascada--> El producto de una reacción sirve como enzima para otra reac - Complejos multienzimáticos--> Agrupaciones de enzimas para realizar mejor su funcion -Isozimas--> Enzima que catalizan la misma reac  pero tiene un valor de Km ≠ y en funcion de las necesidades d la cel se cogen una u otra. *Regulación enzimática varia según las necesidades celulares + Formas de regular: - Activacion enzimatica --> Se lleva a cabo mediante activadores (cationes /molec org) Func: la lleva a cabo provocando un cambio donfromacional del centro activo lo que permite q se acople al sustrato. -Inhibición enzimática --> inhibidores (cationes/ molec org) Produce la regulacion feed-back. Hay dos tipos de inibidores - Irreversibles--> Inhibidor se une a la enzima y la anula  -reversible--> inhibidor se une y desune a la enzima. (hay 2 tipos - Competitiva y no competitiva)

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