La mampostería es la realización de un muro a partir de piedras de distintos tamaños. Hay dos tipos: mampostería según el tratamiento de la piedra y mampostería según el aparejo.

• Según el tratamiento de la piedra

-Mampostería ordinaria: se utilizan piedras procedentes de la cantera, se colocan formando capas o hiladas horizontales, con ripio y una masa abundante de mortero, hay mucha desproporción entre los mampuestos. Este tipo de mampostería tiende a desplazamientos y corrimientos, no alcanza resistencias a compresión.

-Mampostería careada: se utilizan mampuestos labrados únicamente en la cara exterior, no tienen formas ni dimensiones determinadas. Solo se utilizan ripios en el interior de los muros.

-Mampostería concertada: se utilizan mampuestos con las caras de junta y paramento labradas en forma poligonal regulares. No admite ripios y los mampuestos de paramento exterior deben prepararse de modo que las caras visibles tengan forma poligonal. Cuando la fabrica tenga un espesor mayor que el de los mampuestos, se colocan los mampuestos del paramento visto y luego los interiores.

• Según el aparejo

-Mampostería en seco: esta hecha sin emplear mortero, trabajando ligeramente las piedras y poniéndolas de tal manera que las juntas queden lo mas estrechas posible y sus huecos sean pequeños.

-Mampostería ciclópea: es un muro construido con grandes bloques de piedra caliza y cantos rodados. Están ensamblados con una junta mínima sin usar mortero. Las rocas se utilizan con sus cantos brutos, pero a veces se retocan.

-Mampostería enripiada por hiladas: se intentan hacer hiladas de tipo rustico, las piedras se colocan según vienen o retocadas a martillo. Los huecos se rellenan con ripio recubiertos de mortero.

-Mampostería con cantos rodados: se suelen ver en trozos donde hay este tipo de piedra. La forma de trabajarlos es la siguiente, los cantos de menor tamaño se colocan tal y como llegan y los grandes se parten o trocean, con estas últimas se empieza la pared. Los huecos que se producen se rellenan con piedras pequeñas

-Mampostería de rajuela: es la mampostería mas sencilla, barata y frecuente. Se utiliza para muros de sostenimiento, paredes de vallado y paredes de sótano o bodega.

Las lajas proceden de las voladuras de canteras.