Ganaderia

Principales Funciones del Tracto Digestivo

Transportar el Alimento a través de contracciones peristálticas.

Digestión reducir el tamaño de partícula del alimento hasta moléculas que puedan ser absorbidas.

.Procesos mecánicos

.Procesos químicos

Principales Funciones del Tracto Digestivo

Absorción Paso de los nutrientes a través del tracto gastro intestinal hacia la circulación a través de mecanismos de transporte activo y pasivo.

Síntesis de algunos compuestos como proteína (en rumiantes), vitaminas.

Excreción eliminación of productos de desecho.

Partes del canal de alimentación

Región anterior Encargada de la ingestión y almacenamiento de alimento.

Región media Encargada de digestión mecánica, enzimática y química,

absorción de nutrientes

Región posterior Encargada de reabsorción de agua e iones.Formación, almacenamiento y excreción de fecas.

Adaptaciones relacionadas con la Nutrición

.Incluye desarrollo de: .Dientes, .Mandíbulas y Musculatura asociada, Estómago Simples, saculados o divididos en compartimientos pequeños o grandes

Intestino Grueso Varía en cuanto a largo, características de sus compartimientos.

Dientes –Rumiantes vs.Monogástricos

Principales tipos de animales de acuerdo a su comportamiento alimenticio

Herbívoros

Rumiantes Sheep Cattle Giraffe Deer

Carnívoros Dog Cat Wolf Eagle

No-rumiantes Horse Rabbit Turkey Poultry Elephant Zebra

Omnívoros Rat Human Swine

Tipos de animales de acuerdo al tipo de digestión o lugar principal de digestión

.Monogástricos o No-rumiantes

.Rumiantes

ó

.Fermentadores pre-gástricos

.Fermentadores post-gástricos

  Pasos de la Digestión en Monogástricos

.Prehensión, masticación y deglución .La masticación ocurre de formas distintas y en intensidades distintas

.La cantidad y contenido de la saliva varía entre especies.

Boca Esófago Estómago

Int.Delgado Int.Grueso RectoAno

Pasos de la Digestión en Monogástricos

Digestión enzimática

En estómago: ácido clorhídrico, pepsinógeno, lipasa, renina

En intestino: bilis y jugo pancreático (lipasas, proteasas, carbohidrasas)

Absorción La mayor parte de absorción de nutrientes se lleva a cabo en el intestino delgado a través de sus vellosidades.

.Las proteínas en forma de AA´s, los CHO en forma de monosacáridos, las grasas como ácidos grasos, glicerol y colesterol.

Pasos de la Digestión en Monogástricos

Digestión cecal (ó en colon) población microbiana importante en ciego y colon para

la digestión de alimentos fibrosos. .Caballos, conejos.

.Se producen ácidos grasos volátiles (aprox. 25% de los requerimientos del animal en energía) y Vitaminas del complejo B.

Sistema Digestivo de Aves

.Las aves son monogástricos modificados:

.Poseen pico y buche

.Estómago glandular y muscular

.Ciegos con fermentación posgástrica

.Una salida común para desechos líquidos y sólidos

Boca Esófago Buche

Proventrículo Estómago muscular

Int.Delgado Int.Grueso Cloaca

SISTEMA DIGESTIVO DE LAS AVES

Boca esofago, buche, proventriculo, estomago muscular, intestino delgado, intestino grueso, cloaca.

Sistema Digestivo de Rumiantes

.Los rumiantes tienen un estómago complejo formado

por 4 compartimientos funcionales: rumen, retículo,omaso y abomaso.

.Nacen funcionalmente como no-rumiantes.

Anatomía del tracto digestivo

Boca Esófago RETÍCULO OMASO RUMEN ABOMASO IntestinoDelgado Intestino Grueso.

Estómago de cuatro compartimientos retic

1.Retículo forma El bolo alimenticio e inicia la regurgitación

2.Rumen Cámara digestiva y de fermentación que contiene m.o. anaerobios y sitio de absorción de AGV.

3.Omaso –Formado por hojas musculares, reduce el tamaño de partícula, absorbe agua. 4.Abomaso–EstómagoVerdadero glandular donde bacterias y patógenos mueren

¿Qué proveen los m.o. a los rumiantes?

1. Digestión de celulosa 2. Provisión de ácidos grasos  3. Provisión de proteína 4.Provisión de vitamina B 5.Desintoxicación de compuestos

¿Qué proveen los rumiantesa los m.o.?

1.Un lugar para vivir concalor permanente 2. Nutrición adecuada 3. Remosión de basura 4. Ambiente neutro