Chuletas y apuntes de Español de Formación Profesional

SIGLO 17: Comienza la gran cocina francesa

- Desciende el consumo de especias.

- Aumenta la complejidad en las elaboraciones.

- Se amplía y perfecciona el concepto de salsas.

- Aparecen los desglasados y las mousses.

- Un servicio cada vez más refinado.

SIGLO 18: Surge el concepto de restaurante en 1756

Cuando un tal Boulanger abrió un establecimiento en París donde se servía caldos sustanciosos que restauraban a quienes los tomaban. No podía servir potajes pero servía aves, huevos, etc. El servicio era en pequeñas mesas lo que otorgaba cierta privacidad. Esto empezó a imitarse y fueron abriéndose más restaurantes por la zona. En ellos no se encontraban las clases populares.

SIGLO 19: La edad de oro de la comida francesa

- Aparece la literatura

Contexto Histórico

• Época de profundos cambios
• Iglesia dividida (cisma de occidente)
• Europa dividida (guerra 100 años españa francia)
• En españa
  • Se inicia la unidad de los reinos (boda de Isabel de Castilla y Fernando de Aragon)
  • Descubrimiento de américa
  • Fin de la reconquista
  • Decreto de expulsión de los judios
• Desarrollo comercio propicia el nacimiento de la burgesia
  • Aprecio al bienestar material
  • Aprecio a los valores mundanos
  • La vida deja de empezar a verse como un camino a la vida eterna
• La cultura empieza a verse como signo de distinción
  • Solo está al alcanze de nobles y burgeses adinerados
  • La cultura sale dell monasterio y ba a las universidades
  • La cultura se encuentra en la corte y en la uni
  • Se difunde el humanismo (recuperar grecia y roma)
  • Se facilita

Igual ocurre con el resto de personajes: cada uno de ellos nos indica por medio de sus palabras cuál es su nivel cultural, su estado de ánimo, su personalidad. En definitiva, los personajes del Quijote quedan perfectamente individualizados por su forma de hablar.

Capitulo6-

El cura y el barbero le pidieron al ama de Don Quijote las llaves de la biblioteca de Don Quijote para quemar todos los libros de Don Quijote.Así el cura y el barbero decidieron quemar todos los libros de Don Quijote y en especial los de caballería, y entonces cogieron todos los libros de Don Quijote y en especial los libros de caballería, para llevar a cabo su plan decidieron quemarlos en el corral para que nadie se pudiese ofender o molestar. El cura y el barbero decidieron... Continuar leyendo "sdsda" »

Textos humanísticos

Variedad de contenidos y formas de organización textual (diferencias tanto en su aspecto lingüístico como estructuras). Alto grado de abstracciones en los contenidos debido a los procesos de reflexión y racionamiento conceptual. Presencia de subjetividad en los contenidos y modos de desarrollo.

Tipos de lenguaje

Doctrinal (enunciados formulados de un modo normativo o regulado) especulativo (se presentan reflexiones opiniones). Empleo de exposición (intención de informar, explicar hechos o conocimientos) y argumentación (temas que se presentan a la interpretación y valoración personal).

Rasgos lingüísticos

Carácter eminentemente subjetivo: léxico connotativo, empleo de la primera persona y estilo personal a veces... Continuar leyendo "Textos humanísticos: características y géneros" »

Los rasgos que los cohesionan son:

-Les llama la atención
Góngora por sus metáforas (es su maestro)
.

-Tienen sus bibliotecas personales,

grandes estudios,...

-Tienen edades similares, son jóvenes que

tienen los mismos pensamientos, inquietudes, ideales,...

-Son gentes con dinero, entonces pueden

dedicar tiempo a la literatura.

-Actitudes liberales y progresistas.

-Partidarios de la República.

-Colaboran en revistas como;

“La Gaceta Literaria” y “Revista de Occidente”.

-Sus maestros son; Góngora (por sus metáforas),

Ortega y Gasset (por su intelectualidad) y

Juan Ramón Jiménez (por su poesía intelectual).

-Comparten la idea de modernizar el país.

-Comparten entre ellos las Vanguardias ya

que son coetáneas.

-Crean un nuevo léxico y

-Teatro desde la Transición hasta

nuestros días.Finalizada la dictadura y

eliminada la censura, cambia el panorama social

y cultural. Desde 1976 fueron accediendo a

los carteles obras de autores en el exilio y

otras prohibidas por la censura. En los 80 se

potenció el teatro público y se creó la

Compañía Nacional de Teatro Clásico. Entre

los autores que comienzan a estrenar entre los 70

y 80 podemos destacar a José Sanchís

Sinisterra,José Luis Alonso de Santos

(Bajarse al moro); Fernando Fernán Gómez

,Ana Diosdado,Fermín Cabal o Alberto Miralles

son autores q en la actualidad tratan de renovar

el panorama teatral: Paloma Pedrero (Noches

de amor efímero), Juan Mayorga (El chico de

La última fila

). La Guerra Civil truncó la evolución

del... Continuar leyendo "La novela después de la Guerra Civil" »

EL Romanticismo;

es el movimiento artístico que Comienza en la primera mitad del Siglo XIX.Sus precedentes se hallan En los planteamientos de los jóvenes literatos del grupo alemán “Sturn und Drang”.

*Visión del mundo

~Subjetividad E idealismo

El idealismo lleva aparejado un deseo infatigable de alcanzar lo Sublime en todos los terrenos

Vitales:amor, belleza, libertad,..

~Rebeldía y deseo de evasión

La insatisfacción con la realidad produce un sentimiento de Rebeldía. Esta insatisfacción

Provoca además un deseo de evasión hacia lugares exóticos e Imaginarios.

~Libertad

Frente a los límites que las convenciones imponen, se defiende a Plena libertas individual en

Todos los ámbitos político, moral y artístico.

*Naturaleza

Los... Continuar leyendo "Que es bienes económicos y materiales ,sociales" »

Noemí Pérez (Coordinadora)

Abre la redacción, mirando las previsiones que han dejado sus compañeros de por la tarde. Revisa lo nuevo para hacer las previsiones para el director, subdirector y ponerse de acuerdo en los temas del día que se van a ver en el programa. A las 9:15 llama al director para hacer una primera selección de los temas. A las 9:30/10:00 se deciden más o menos los temas que van a tratar (pueden variar a lo largo del día)

Arancha Sánchez (Ayudante de producción)

Gestiona las grabaciones de última hora del día anterior que no dio tiempo a resolver ese día. Si le comunican desde dirección que alguien tiene que viajar para cubrir una noticia, se encarga de:

• Comprar los billetes.
• Ver si se llevan cámaras de la cadena